Всем доброго времени суток! Думала я чем же вкусненьким а главное не дорогим побаловать сегодня своих любимых домашних и знаете что? Я вспомнила рецепт этого холодца. Холодец получается наваристым, вкусным, полезным и что немаловажно недорогим. Предлагаю и вам его приготовить. Начинаем?
Нам потребуется: индюшачьи шеи - 2 кг., лук - 2 шт., морковь - 1 шт., желатин - 1 пакет., чеснок - 3 зубчика, лавровый лист - 2шт, перец горошком - 10 горошин, соль, перец (по вкусу).
Моем шеи, убираем пелёночки и делим на кусочки. Выкладываем шеи в кастрюлю, заливаем водой. Ставим кастрюлю на средний огонь, варим до закипания. После того как вода закипела, убираем накипь и уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 1 час. Через час в кастрюлю добавляем целую морковь, луковицу, перец горошком, чеснок, лавровый лист, солим по вкусу и варим еще 1.5 часа. Пока варится мясо подготавливаем посуду для самого холодца. Режем мелко лук. На дно посуды выкладываем лук, можно добавить зелень, слегка перчим. Снимаем кастрюлю с огня, достаем шеи, даем остыть и разбираем на кусочки. Процеживаем бульон, растворяем в нем желатин. В подготовленную тару сверху на лук выкладываем мясо. Заливаем бульоном и даем остыть. Убираем в холодильник до застывания. Холодец готов! Приятного аппетита!!!!!!!! Не забываем подписываться на канал, ставить лайки и оставлять свои комментарии. До новых встреч друзья.