Майские праздники традиционно наши люди отмечают на природе. Что еще можно приготовить для пикника, кроме шашлыков из мяса, птицы и рыбных стейков? Что будут кушать друзья и родные, пока готовится мясо? 7 самых крутых рецептов, которые порадуют вас и точно удивят близких на майские праздники.
Фаршированный багет
Отличная замена традиционным бутербродам.
Это блюдо нужно сделать заранее дома. Оно легкое в приготовлении, вкусное и очень красиво и оригинально смотрится на столе. Количество продуктов рассчитано на 1 батон или 1 большой багет. Этого хватит, чтобы фаршированный багет попробовали 8-10 человек. Но будьте готовы, что они могут захотеть еще.
Ингредиенты (на 9 порций):
- 1 багет (или батон);
- 350 г сосисок;
- 100 г тертого твердого сыра;
- 150 г маринованных огурцов;
- 150 г размягченного сливочного масла;
- ½ ст. л. лимонного сока;
- ½ ст. л. зернистой горчицы;
- соль, перец по вкусу;
- свежая зелень по вкусу.
Приготовление:
1. Разрежьте багет вдоль и удалите мякиш.
2. Разомните мякиш и подсушите его в духовке при 130-150 °C.
3. Мелко нарежьте сосиски и огурцы.
4. Измельчите свежую зелень.
5. Смешайте нарезанные сосиски и огурцы с соком лимона, горчицей и тертым сыром.
6. Посолите и поперчите смесь.
7. Смешайте полученную смесь с размягченным сливочным маслом.
8. Перемешайте начинку с мякишем.
9. Выложите всю начинку в две половины багета.
10. Одной половиной багета накройте другую, формируя целый багет.
11. Поставьте на 10 минут в разогретую до 180 °C духовку.
12. Нарежьте багет ломтиками и подавайте к столу.
Овощной шашлык
Шашлык может быть вегетарианским, низкокалорийным и вкусным.
Ингредиенты (на 8 порций):
- 2 небольших кабачка;
- 2 цукини;
- 8 шампиньонов;
- 8 помидоров (маленьких, но не черри);
- 2 болгарских перца;
- 2 небольшие красные луковицы;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 3 ст. л. лимонного сока;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец по вкусу;
- свежая или сушеная зелень по вкусу.
Приготовление:
1. Вымойте овощи, грибы и зелень.
2. Нарежьте кабачки и цукини кольцами или полукольцами (в зависимости от их размера).
3. Отрежьте у грибов ножки.
4. Перец очистите от семян и разрежьте на 4 части каждый.
5. Нарежьте лук кольцами.
6. Очистите готовый картофель от кожуры и разрежьте пополам.
7. Смешайте лимонный сок, давленый чеснок, масло, соль, зелень.
8. Замаринуйте овощи и грибы в маринаде на 1 час.
9. Нанизывайте овощи и грибы на шампур или выложите на горячую сетку для барбекю.
10. Жарьте в течение 5 мин.
11. Посыпьте зеленью при подаче.
Это может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнение к мясу. Приятного аппетита.
Необычный картофель в фольге
Такой картофель порадует вкусовые рецепторы. Будьте готовы, что узнать, как готовить эту картошечку, захотят многие.
Ингредиенты (8 порций):
- 8 крупных картофелин;
- 3 помидора;
- 300 г сливок (или сметаны);
- 150 г тертого твердого сыра;
- 50 г сливочного масла;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Измельчите зелень и зеленый лук.
2. Картофель отварите в мундире до готовности.
3. Возьмите 2 больших листа фольги, сформируйте противень с бортиками.
4. Смажьте противень маслом.
5. Готовый картофель разрежьте пополам, аккуратно ложкой выньте середину. Помидоры мелко нарежьте.
6. Мякоть картофеля смешайте со сливками и помидорами, посолите и приперчите.
7. Половинки картофеля наполните начинкой.
8. Накройте все 3-м листом фольги.
9. Запекайте на гриле 15 мин.
11. Откройте блюдо и посыпьте сыром.
12. Запекайте еще 10 мин, пока сыр не расплавится.
Рецепт классической окрошки на квасе
Не знаю как вы, а я май начинаю с окрошки. Просто обожаю ее. Любимый и неповторимый мой холодный суп.
Окрошка – эта наше исконно русское традиционное блюдо. Такой холодный суп готовится с использованием овощей, которые режутся кубиками и добавлением жидкости. В роли жидкости выступают традиционно квас, кефир, сыворотка, майонез с водой, вода, минералка, сметана, уксус. Я лично предпочитаю или квас или минералку. А какой вид окрошки любите вы? В роли овощей и продуктов выступают картофель, редис, огурцы, мясо, яйца.
В данной статье я покажу вам классическо-традиционную окрошку. Такая окрошка в лет уходит на природе, на пикнике, на отдыхе, главное заранее дома приготовить ингредиенты, взять бутылку кваса. И дело за малым. На пикнике, все смешаете и будет вам холодный суп (бутылку с квасом, чтобы она не остыла, можно положить в речной водоем, заранее только привяжите ее).
Классическую окрошку готовят на квасе.
Нам понадобится:
- Яйцо – 4 шт.
- Колбаса – 250 г
- Огурец свежий – 2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Редис – 4 шт.
- Квас – 1,5 л
- Укроп, зеленый лук
Способ приготовления:
1.Порежьте все ингредиенты мелким кубиком.
2.Добавьте квас.
3.Посолите, разлейте окрошку по тарелкам. В каждую тарелку можно добавить по ложечки сметаны. Приятного аппетита.
Разнообразьте майские праздники, приготовьте к шашлыкам эти неимоверно вкусные блюда. Но главное — это хорошее настроение, веселая компания и разговоры возле костра. Хороших выходных!!!!!!!!