Необычное приготовление скумбрии

Ингредиенты:

• 2 шт скумбрии
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 1 🍋 лимон
• 2 ст.ложки майонеза
• 6 шт клюквы (замороженной )
• 8 маслин без косточки
• соль и перец по вкусу
• 50 г. твёрдого 🧀 сыра
• 1 ч. л. растительного масла

Фото взято из открытых источников интернета

Приготовление:

1. Отрезать голову у рыбы, удалить внутренности. Сделать по позвоночнику вдоль разрез ,но не до хвоста. Подрезать ножницами кость. Вытащить её. Натереть тушку солью и перцем.

2.Измельчить 1 луковицу. Натереть морковь 🥕 и сыр 🧀 на средней терке, все соединить заправить майонезом, и начинить нашу рыбку.

3.Застелить противень пергаментом. Выложить кольца лука, дольки лимона. Так рыбий жир не будет подгорать. И не появится неприятный запах.

4.Положите рыбу на лимонно-луковую подушку брюшком вниз. Запекать 25-30 минут при 190-200 градусах.

5.Украсить майонезом, ягодами и маслинами.