Обычными макаронами, приготовленными с мясным фаршем, никого уже не удивить. Но совсем другое дело – очень вкусная и нежная запеканка из этих же простых продуктов.
Состав запеканки практически произвольный. Нам потребуются макароны любого вида, фарш – тоже любой. Количество их берем на свой вкус. Добавим в запеканку свежие овощи – по сезону. Мы возьмем репчатый лук, морковь, пару зубков чеснока. Еще нам потребуются специи, молотый перец, немного соли, молотая паприка, немного растительного масла.
На сковороде разогреваем масло, добавляем нарезанный лук, измельченный чеснок, обжариваем, добавляем натертую морковь, а затем – фарш, специи, перец, соль, паприку. Обжариваем до готовности. Одновременно с этим отвариваем макароны до состояния альденте (до полуготовности). Макароны аккуратно перемешиваем с обжаренным фаршем и выкладываем в форму для запекания, смазав ее маслом.
Заливкой у нас будет соус Бешамель. Для его приготовления растопим на сковороде кусок сливочного масла, обжарим на нем пару столовых ложек муки (обязательно просеять). Далее, при непрерывном перемешивании венчиком вливаем в сковороду тонкой струйкой молоко. Соус должен загустеть. По вкусу добавим в него немного соли, крупную щепотку сахара. Готовым соусом заливаем запеканку, стараясь распределить его равномерно.
Запеканку посыпаем тертым сыром в произвольном количестве. Но можно приготовить и без сыра. Форму для выпечки ставим в духовку. Время запекания 30 – 40 минут при температуре в 190 градусов.
Готовую запеканку нарезаем на порции и подаем к столу.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Хрустящие пирожки с сочной начинкой
Замечательные лепешки с начинкой
Готовим дома воздушный нежный зефир
Интересное и вкусное блюдо из картошки и мяса
Нежнейшее суфле из печени вместо привычного печеночного паштета
Необычный шашлык с начинкой – готовим на мангале или в духовке
Натуральные домашние конфеты – быстро, просто и без химии
Готовим натуральные домашние конфеты «Рафаэлло»
Для работающих пенсионеров с 1 мая будет отменена льгота
Власти поддержат одиноких родителей
Правила использования материнского капитала изменены
Железная щетка для чистки гриля опасна для жизни и здоровья
Правила выплаты пособий на детей меняются
Порядок выплаты пенсий в России будет изменен
От имени ЦБ в интернете гражданам обещают новые выплаты – разбираем подробности
Банки начали блокировать деньги на счетах граждан
За жарку шашлыков на участке теперь можно получить штраф
Новый закон позволит наказывать коллекторов лишением свободы на срок до 12-и лет
Сдал жилье в аренду и потерял его – как избежать таких ситуаций?
Регистрация домашних животных станет обязательной
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))