Всем привет, в данной статье я хотел бы разобрать профессию повара, как стать поваром и какие трудности ждут людей с этой профессией, а также зарплата повара.
Кто такой повар?
Повар – это специалист, в чьи обязанности входит приготовление пищи. Помимо самого приготовления, повар отвечает за подготовку продуктов: проверить их на свежесть, помыть, порезать, почистить. Внешняя привлекательность блюда - тоже задача повара.
Как стать поваром?
Профессия повара — одна из самых востребованных. Потребность в еде человек ощущает каждый день, поэтому спрос на хороших поваров стабильно высокий. Профессию повара можно получить в многочисленных колледжах, если вы хотите сразу исполнять обязанности заведующего производством. Однако при приёме на работу в рестораны или кафе нанимателей больше всего интересует общий стаж, и в каких местах вы работали — то есть практика, а не теория. Наличие диплома является обязательным только в некоторых государственных учреждениях. Зачастую высокооплачиваемым специалистом становится человек, окончивший элементарные курсы. Образование в данной профессии не играет ключевой роли. Повар – самое общее название для профессии. Но кухню ресторана можно сравнить с механизмом часов, где каждый человек, как винтик, выполняет свою функцию. На кухне есть шеф-повар (главный повар), су-шеф (второй повар) и повара, отвечающие за определенные типы блюд:
• Повар холодного цеха делает закуски, салаты и заготовки.
• Повар горячего цеха отвечает за все блюда, требующие термической обработки, то есть парит, жарит и варит.
• Повар мясного цеха разделывает мясо, птицу, иногда и рыбу, а также делает полуфабрикаты.
• Пекарь отвечает за хлебобулочные изделия.
• Кондитер создает торты, пирожные, шоколад, конфеты ручной работы, мороженое, воздушное суфле, легкие муссы, нежные кремы.
Какими качествами должен обладать повар
- Аккуратность
- Пунктуальность
- Кропотливость
- Терпение
- Стремление развиваться
- Активность
Зарплата повара
Средний размер зарплаты повара составляет 52000 рублей.
Минимальный размер зарплаты повара 25000 рублей.
Максимальный размер зарплаты повара 130000 рублей.
Вот такая статья получилась, я надеюсь вам понравилось и вы разобрались стоит ли быть поваром или нет. Если есть недочëты, то пишите их в комментарии.
