Добрый день, мои читатели.
Делюсь с вами двумя простыми рецептами домашнего мороженого. Простота в том, что не нужно массу взбивать-замораживать, затем снова взбивать-замораживать и так несколько раз. Набор продуктов тоже достаточно прост и имеется в любом магазине.
Итак, начинаем.
Ингредиенты:
1 вариант:
[ ] Молоко 400 мл
[ ] Пачка "Крема для торта" в порошке 200 г.
[ ] Клубника (любые ягоды) 200 г.
[ ] Розовый краситель
[ ] Форма для мороженого и палочки
2 вариант:
[ ] Сливки 33% 350 г.
[ ] Сгущенное молоко
[ ] Клубника (банан, киви, малина и пр. ягоды или ваш любимый густой джем) *
[ ] Краситель (по желанию)
[ ] Ванилин (по желанию)
[ ] Форма для мороженого и палочки
* совет:
1) Для начинки можно использовать любые ягоды. Из фруктов вкусным получается мороженое из перезрелых бананов, у которых коричневая кожура, из киви, очень сладких мандаринов. Если под рукой нет фруктов и ягод, то смело добавляйте ваш любимый джем.
2) Вместо фруктов/ягод/джема можно положить какао и нарезать стружкой предварительно замороженный шоколад. Получится шоколадное мороженое с шоколадной стружкой. О нем можете посмотреть видео-рецепт в моей следующей публикации.
3) Если у вас нет формы для мороженого и палочек, смело замените их на обычные силиконовые формы для кексов. А, если и этого нет, то замораживайте в обычных одноразовых стаканчиках. После заморозки можно аккуратно сломать стаканчик (порвать, если он бумажный). Если нет палочек, тоже не беда 😉. Вместо них можно использовать ручку десертной ложки. Не бойтесь импровизировать 😊.
Ну, а теперь самое интересное 🤗.
Приготовление:
1) Взбить охлажденное молоко и "Крем для торта" до густоты.
Ввести пробитую в пюре блендером клубнику и пару капель красителя.
Можно массу сразу залить в форму для мороженого. Я решила сделать полосатое мороженое. Поэтому разделила на 2 части. В одну положила пюре клубники, а другую часть оставила как есть. Заливаем розовую массу в форму, замораживаем полчасика, затем добавляем белую массу... И так чередуем пока всё не кончится.
Вот, что у меня получилось.
Детям очень понравилась "полосатость" мороженого. Как я его сделала можете посмотреть в следующей статье (видео) на моём канале 😊.
2) Взбить предварительно охлажденные сливки до загустения. Потому что только охлажденные сливки хорошо взбиваются в пышную густую массу. Потихоньку струйкой добавляем сгущенку. Тоже охлажденную.
В отдельной посуде взбиваем блендером нашу начинку. У меня клубника. Если нет блендера, то можно просто перетереть ягодное пюре через мелкую терку и протереть через сито, чтоб мелкие косточки не попали в массу. Они будут неприятно хрустеть на зубах и застревать между ними😁.
Далее смешиваем обе массы силиконовой лопаточкой или ложкой, добавляем ванилин. Разливаем все в форму и отправляем в морозилку на 5 часов. Затем достаем и наслаждаемся домашним мороженым. Сделанное своими руками всегда вкуснее.
Мира и добра вам и вашей семье!!!