Атеросклероз - это хроническое заболевание сосудов, возникающее из-за нарушения обмена жиров, белков и холестерина в организме.
Если атеросклероз поражает сосуды сердца, головного мозга, почек и других органов, то в данном случае необходимо правильно организовать лечебное питание.
Подобный рацион позволит замедлить течение заболевания, улучшить обмен веществ, стимулирует кровообращение, поможет снизить массу тела и снизит нагрузку на сердце.
Основные правила лечебного питания при атеросклерозе
- 5 разовое питание в сутки маленькими порциями
- общая калорийность рациона не должен превышать 2500 калорий
- ограничить количество употребляемых жиров и продуктов богатых холестерином
- желательно проводить 1 разгрузочный день в неделю (не более 500 калорий за сутки, можно употреблять яблоки, кефир, творог)
- основу рациона должны составлять овощи и фрукты
- уменьшить употребление соли и сахара
- запрещается использовать жареные продукты в пищу
- необходимо исключить прием крепкого чая и кофе
- главное правило: соблюдение режима питания, переедания крайне негативно влияют на интенсивность обмена веществ
В качестве рецепта, подходящего для данного рациона, я бы хотела предложить витаминный салат
Для одной порции нам понадобится:
- 2 томата
- 1 огурец
- 5 шт. редиса
- 1/2 шт. красного перца
- 70 г моцареллы/ адыгейского сыра/ феты - на выбор/
- 1 ст. л. оливкового масла
- любые травы, в моем случае - базилик
Время приготовления: 10 минут
1. Измельчаем подготовленные овощи и сыр
2. Выкладываем слоями на тарелку, посыпаем травами и добавляем оливковое масло. Если вы использовали соленый сыр, то дополнительно соль добавлять не требуется
Приятного аппетита!