ПОСАДКА, ВЫРАЩИВАНИЕ И СБОР СЛАДКОЙ КУКУРУЗЫ...

Сладкая кукуруза - это однолетняя культура, которая дает початки с желтыми, белыми или двухцветными зернами. Для выращивания кукурузы необходим продолжительный вегетационный период без заморозков. Вот как сажать, выращивать и собирать кукурузу в домашнем саду!

О КУКУРУЗЕ

Кукуруза (кукуруза) - одна из трех сестер - кукуруза, бобы и тыква - выращиваемая тысячи лет.  Сегодня кукурузу выращивают в промышленных масштабах, но есть довольно много разновидностей, которые также хорошо подходят для выращивания в домашних садах. Кукуруза, принадлежащая к семейству злаковых , опыляет свои цветы ветром, поэтому ее следует сажать блоками из коротких рядов, а не длинными отдельными рядами.

Виды сладкой кукурузы

Кукуруза бывает ранних, средне- и поздних сортов. Ранние сорта созревают быстрее всех, а поздний сезон может занять весь вегетационный период. Для увеличения урожая используйте сорта с разными «днями созревания».

Существует четыре основных типа гибридной сладкой кукурузы: сладкая , с повышенным содержанием сахара , сморщенная и синергетическая . Каждый из них содержит разный уровень сахарозы, меняющий вкус и текстуру кукурузы. Более сладкие сорта также дольше остаются слаще после сбора урожая.

КОГДА САЖАТЬ КУКУРУЗУ

• Не рекомендуется запускать кукурузу в помещении. Лучше всего высаживать их прямо в саду, чтобы их корни не повредились из-за пересадки.
• Сейте семена кукурузы на открытом воздухе примерно через две недели после последних весенних  заморозок .
• Важно как можно скорее посадить кукурузу, так как для нее требуется довольно длительный вегетационный период с теплой погодой. Если вы живете в районе с более коротким вегетационным периодом, выберите ранний сорт, который созреет задолго до первых осенних заморозков.
• Температура почвы - залог успешного прорастания. Для кукурузы она должна быть не менее 60 ° F (16 ° C) или 65 ° F (18 ° C) для супер сладких сортов.
• В более холодных местах при необходимости можно утеплить землю черным пластиковым укрытием. Посадите семена через дырочки в пластике.
• Через пару недель после первого посева кукурузы посадите еще одну культуру, чтобы распределить урожай.

ВЫБОР И ПОДГОТОВКА МЕСТА ДЛЯ ПОСАДКИ

• Кукуруза требовательна к почве. В идеале выдержанный навоз или компост следует вносить в почву осенью и дать ей возможность перезимовать в почве. К весне почва будет плодородной и готовой для кукурузы. Если это невозможно, просто смешайте выдержанный компост перед посадкой.
• Почва должна быть хорошо дренированной, но должна удерживать влагу. Кукуруза требует много воды.
• Для получения достаточного опыления правильно спланируйте свой участок. Вместо того, чтобы сажать один или два длинных ряда кукурузы, сажайте «блоки» кукурузы глубиной не менее четырех рядов. Это гарантирует, что кукуруза, опыляемая ветром, имеет больше шансов дать жизнеспособные, полные початки.

КАК САЖАТЬ КУКУРУЗУ

• Сейте семена примерно на 1 дюйм глубиной и на расстоянии 4–6 дюймов в каждом ряду.
• Между рядами должно быть расстояние от 30 до 36 дюймов.
• Вы можете удобрять во время посадки; кукуруза предназначена для быстрого роста. Если вы уверены, что почва подходящая, это можно пропустить.
• Хорошо поливайте во время посадки.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ КУКУРУЗУ

• Когда молодые растения кукурузы станут от 3 до 4 дюймов в высоту, прорежьте их так, чтобы они находились на расстоянии от 8 до 12 дюймов в ряду.
• Будьте осторожны, чтобы не повредить корни при прополке.
• Хорошо поливайте кукурузу, так как у нее неглубокие корни, и она может подвергнуться стрессу из-за засухи. Достаточно одного дюйма осадков в неделю; поливайте больше, если условия особенно жаркие или если ваша почва песчаная.
• Мульча помогает уменьшить испарение.

ВРЕДИТЕЛИ / БОЛЕЗНИ

Кукурузные растения подвержены нескольким распространенным  садовым вредителям :

• Жуки
• кроты

УРОЖАЙ / ХРАНЕНИЕ

КАК СОБИРАТЬ КУКУРУЗУ

• Собирайте урожай, когда кисточки начинают коричневеть , а початки набухают. Ядра должны быть полными и молочными.
• Потяните уши вниз и поверните, чтобы снять стебель.
• Сладкие сорта начинают терять сладость вскоре после сбора урожая, поэтому используйте их как можно скорее.
• Приготовьтесь к употреблению или консервированию сразу после сбора.

КАК ХРАНИТЬ КУКУРУЗУ

• Сладкая кукуруза хорошо замораживается, особенно если ее вынуть из колосьев перед замораживанием.
• Консервация

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СОРТА

ВИДЫ СЛАДКОЙ КУКУРУЗЫ

Гибридные сорта кукурузы делятся на четыре основные категории в зависимости от содержания сахара и генетики:  сладкие (  , с  повышенным содержанием сахара  ,  сморщенные  и  синергические  . Эти категории используются для обозначения сладости сорта и обычно указываются прямо на пакете с семенами. Важно знать, какой тип кукурузы вы выращиваете - не только из-за содержания сахара, но и из-за того, насколько легко эти типы могут опыляться друг с другом. Если при неправильном сочетании типов происходит перекрестное опыление, полученные початки могут быть некачественного качества.

• Сахарная  ( су)  сладкая кукуруза - это классическая сладкая кукуруза. Сорта сахаристых сортов быстро растут и устойчивы к стрессам. Ядра не слишком сладкие и, как говорят, имеют «традиционный» вкус. Однако сахар в сладкой кукурузе быстро превращается в крахмал после сбора початков, поэтому их нужно есть сразу после сбора. Не сажайте рядом с усохшими или синергетическими сортами.
• Сахарная  кукуруза  ( se )  сладкая кукуруза немного слаще, чем сладкие сорта. Они сохраняют свою сладость дольше после сбора урожая (несколько дней), чем сладкие сорта. Они хорошо растут с небольшими проблемами. Не сажайте рядом с усохшими видами.
• Сморщенная  ( sh , sh2)  сладкая кукуруза, также называемая « супер сладкой », - это самый сладкий сорт, содержащий в два-три раза больше сахара, чем сладкие. Сахар в их зернах хранится даже дольше после сбора урожая (до недели), чем в других типах, но зерна, как правило, более хрустящие и не имеют «банального» вкуса. Сморщенные типы также в целом более привередливы. Не сажайте их рядом с другими видами; гибридные ядра получаются крахмалистыми и жесткими.
• Синергетическая ( sy )  сладкая кукуруза сочетает в себе сахар с повышенным содержанием сахара с одним из двух других типов, чтобы создать сорта, в которых есть лучшее из обоих миров. Синергетические сорта, как правило, имеют очень сладкие, нежные ядра с хорошим вкусом, а некоторые синергетические сорта могут сохраняться до недели после сбора урожая. Не сажайте рядом с засахаренными или сморщенными сортами.

ОСТРОУМИЕ И МУДРОСТЬ

• Детскую кукурузу получают из обычных растений кукурузы, которые собирают рано, когда початки еще не созрели. Можно использовать обычные сорта сладкой кукурузы, сладкой кукурузы с повышенным содержанием сахара и супер сладкой кукурузы, а также несколько разновидностей, характерных для молодой кукурузы.
• Кукуруза иногда дает воздушные корни на несколько дюймов выше почвы. Они не предназначены для поглощения воды или питательных веществ, а скорее для стабилизации высокого стебля.
• Кукуруза отлично подходит для употребления в пищу, но также имеет множество других применений, в том числе в медицине.