На 4 порции:
- 50 г сливочного масла
- 500 г репчатого лука, порезанного
- 500 г грибов, порезанных
- 1200 мл бульона
- 2 ст. л. хереса
- 2 ст. л. лимонного сока
- соль и перец
- порезанная петрушка
- Растопить масло в сковороде, добавить лук и обжаривать 5 мин., до мягкости. Переложить в горшочек, добавить грибы, бульон, херес, лимонный сок, приправить по вкусу.
- Накрыть и запекать в духовке при 180 град, в течение 15 мин. Подавать горячим, посыпав петрушкой.
