Доброго времени суток моим дорогим подписчикам, постоянным читателям, а так же тем, кто просто заглянул на канал "Дневник Поварешки".
Сегодня я хочу поделиться рецептом рассольника из свинины и чечевицы.
Свинину нарезать кусочками, залить водой, довести до кипения, снять пену и варить 20-25 минут.
Затем добавить в бульон чечевицу и готовить 10 минут. Затем выложить нарезанный кубиками картофель и варить еще 10-15 минут. На разогретом растительном масле обжарить мелко нашинкованный лук до прозрачности, выложить морковь, нарезанную кружочками, и готовить еще 3-5 минут.
К овощам добавить томатную пасту и соленые огурцы, нарезанные кубиками, тушить, помешивая, 5 минут. Обжаренные овощи выложить в рассольник, посолить, поперчить, варить еще 10-15 минут. Разлить по тарелкам, по желанию украсить зеленью.
Ингредиенты:
- - 2,5 л воды
- 500 г нежирной свинины
- 1 стакан чечевицы
- по 2 картофелины и соленых огурца
- по 1 луковице и моркови
- по 2 ст. ложке томатной пасты и растительного масла
- молотый черный перец, соль, зелень по вкусу
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, пишите комментарии, ставьте лайки.