👉 Ингредиенты:
Соус из нута Buffalo:
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 нарезанная луковица среднего размера
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 болгарский перец, нарезанный
- 1 1/2 стакана вареного нута (или одну банку емкостью 15 унций, высушенную и ополоснутую)
- 1/2 стакана томатного соуса (пассата)
- 3 столовые ложки острого соуса (или больше по вкусу)
- 2 столовые ложки растительного молока
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Смесь специй: 1 чайная ложка лукового порошка, 3/4 чайной ложки кокосового сахара, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки копченой паприки, 1/2 чайной ложки молотого тмина, морской соли, молотого перца и порошка чили. пробовать
Тортильи:
10 маленьких лепешек диаметром около 14 см
Соус для макания (по желанию):
Веганский сырный соус (или ваш любимый соус для макания)
• • • • • • ~ ʚĭɞ ~ • • • • • •️• • • • • •️
👉 Приготовление:
Вилкой измельчите нут в миске.
Нагрейте масло в сковороде / сковороде на среднем огне и добавьте нарезанный лук и болгарский перец. Варить 3 минуты, затем добавить смесь чеснока и специй и обжарить еще минуту.
Дайте тушиться на слабом огне около 2-4 минут, время от времени помешивая, затем выключите огонь.
Разогрейте духовку до 210 Цельсия и застелите противень пергаментной бумагой.
Выложите примерно 2 столовые ложки начинки на каждую лепешку и плотно скатайте их. Положите каждую лепешку на противень стороной со швом вниз, рядом друг с другом.
Смазать растительного масла (чтобы они стали хрустящими).
Выпекать в духовке около 15-20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.