История одной «диеты»
Несмотря на жизнь на Сумбе, в общем-то, достаточно бедном на еду острове, я не только не похудела – но и наоборот, поправилась. За первый год – я набрала 10 килограмм. Благодаря пончикам. И блинам с оладьями.
Дело в том, что я умею хорошо готовить. Даже в условиях, когда ингредиентов катастрофически не хватает. Но до этого надо, как говорят, «дорасти». Первое время я боялась местных ингредиентов, а учитывая – что наших тут либо нет, либо они стоят дорого – я стала «баловаться» мучным. Блинчиками, оладьями…
Собрав волю в кулак, я решила всё-таки выйти из этого положения. И активно начала искать плюсы в местном ассортименте. Сначала было сложно…
Но потом я нашла выход. Например, теперь, у меня в рационе почти каждый день салат. Здесь, на Сумбе, растёт особый вид шпината – который легко можно есть сырым. А добавив его к яйцам, авокадо или жареным баклажанам – я получаю полноценное, полезное для организма блюдо.
Я не ем макарон (тут их нет), стараюсь не есть не вкусный здешний рис. Не покупаю картошку из-за дороговизны (3 доллара) и почти не ем мясо. В основном, мой рацион составляет соя, квашенная капуста, рисовая лапша и тыква. Тыква тут – божественная.
Я научилась готовить десерты из корицы, кешью и кокоса. Освоила множество азиатских (в основном индийских) блюд. Готовлю варенье из папаи, бананов и ананаса. Словом – я нашла выход. Нужно было только захотеть. А вот похудеть – так и не похудела…Видимо, некоторые вещи это не моё.
