Доброго времени суток моим дорогим подписчикам, постоянным читателям, а так же тем, кто просто заглянул на канал "Дневник Поварешки".
Сегодня я хочу поделиться рецептом печеночных рулетиков с сыром.
Печень помыть, очистить от протоков, нарезать ломтиками. Лук очистить, крупно нарезать. Подготовленную печенку и лук пропустить через мясорубку или пюрировать блендером. В печеночно-луковую смесь ввести яйца, влить молоко, растительное масло, посолить, поперчить, всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до однородности. На хорошо разогретой сковороде обжарить печеночные блинчики.
Приготовить начинку. Сыр размять, добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко нашинкованную зелень укропа, заправить все сметаной, тщательно перемешать.
Блинчики смазать начинкой, скрутить рулетики, перед подачей нарезать и выложить на блюдо. Украсить, предав им аппетитный вид.
Ингредиенты:
-- 500 гр любой печени
-- 2 яйца
-- по 1 луковице, зубку чеснока и пучку укропа
-- 100 мл молока
-- 6 столовых ложек муки
-- 200 гр феты или мягкого плавленого сыра
-- 3 столовые ложки сметаны
-- 4 столовые ложки растительного масла в тесто + для жарки
-- молотый черный перец, соль по вкусу
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, пишите комментарии, ставьте лайки.