Рецепты из булгура

Булгур с баклажанами

• Булгур 250 г
• Вода 400-500г
• Лук репчатый 150г
• Морковь 150г
• Баклажан 200-250г
• Чеснок 1-2 зубчика
• Оливковое масло
• Соль
• Перец
• Базилик