Доброго времени суток) предлагаю альтернативную версию пирожков с картошкой - трубочки. Тесто постное, на растительном масле, воде... А получается по вкусу и структуре, как слоеное. Лёгкие и аппетитные.
Для теста необходимо:
- Мука 350 гр
- Вода 125 мл
- Растительное масло 125 мл
- Соль 1/2 ч. л.
Для начинки:
- 3 крупных клубная картофеля
- Укроп
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Для приготовления теста в миску наливаем воду + масло и добавляем соль. Размешиваем.
Добавляем муку
и замешиваем тесто, сначала в миске, затем на поверхности.
Тесто очень мягкое и эластичное.
Для начинки я отварила картошку, размяла толкушкой как на пюре, посолила, поперчила, добавила укроп.
Начинка готова.
Тесто делим на 16 заготовок.
Каждую хорошенько раскатываем в прямоугольный пласт. Очень тонко, чтобы сквозь тесто виднелась поверхность.
Кладем к одному краю и заворачиваем в трубочку.
Выкладывать на противень
Сверху можно смазать яйцом, я не успела😄и украсить паприкой сладкой молодой или кунжутом.
Запекать в духовке при 220 градусах примерно 20-25 минут.
Палочки готовы. Хороши с чаем, как перекус, с супом. Отличные и легкие🥖🍞🥐 приятного аппетита!!!
