Всякий раз, когда мы заходим в магазин и видим скидку на некоторые товары, мы мгновенно хотим их купить. Тем не менее, некоторые вещи не следует покупать даже с большой скидкой, потому что сомнительно, что они даже хороши для нас, в то время как мы понимаем, что деньги, которые мы сэкономили на сделке на самом деле незначительны.
Мы тоже люди, и мы хорошо знаем желание, когда дело доходит до покупки чего-то, что продается. Но в то же время, мы хотели бы выяснить суть некоторых товаров, а также рассчитать, оправдывают ли предлагаемые скидки необходимость их покупки. Вот что мы узнали.
Плавленый сыр
В начале все звучит неплохо: плавленый сыр делается из натурального сыра. Однако, чем дальше мы углубляемся в детали, тем хуже становится. К натуральным сырам добавляют насыщенные жиры (для повышения уровня холестерина), большое количество соли (для продления срока хранения и улучшения вкусовых качеств, что в то же время увеличивает риск развития различных заболеваний), а также искусственные пищевые красители (они уже много лет вызывают споры у ученых всего мира из-за их сомнительной безопасности).
Основной целью производителей плавленых сыров является увеличение срока годности продукта и продажа максимального количества. Часто цена на этот продукт совпадает с ценой на натуральный сыр хорошего качества.
Полнозерновой хлеб
Меньше пшеничной муки и больше зерна - вот что движет нами, когда мы покупаем более здоровый цельнозерновой хлеб с эстетически привлекательными семенами. Однако в реальности цельнозерновой хлеб часто маскируется под "здоровый". Как правило, его делают из пшеничной муки белого цвета в сочетании с ржаной мукой, в которую добавляют некоторое количество льняных семечек и отрубей.
Упакованные фруктовые пюре для детей
Упаковка с фруктовым пюре - это действительно удобная вещь. Более того, она дает покупателям уверенность в том, что ее состав безвреден. Его могут использовать не только дети, но и взрослые в качестве закуски перед долгожданным обедом.
Однако обратите внимание, что основным ингредиентом этих пюре является яблоко. Это самый бюджетный фрукт в большинстве северных регионов, где 2 фунта стоят около 2 долларов. Упаковка пюре в одно и то же время стоит почти столько же. как вы думаете, сколько яблок требуется для производства 1 3-унции упаковки пюре?
Aроматизированные пудинги и йогурты
Полки с йогуртами и пудингами занимают много места в супермаркетах. Ассортимент разнообразен: есть банан, клубника, ваниль, манго - ароматы на любой вкус. Мы с удовольствием покупаем эти продукты, потому что "они очень полезны для здоровья". Но, к сожалению, преимущества есть только в натуральном йогурте, без добавок. Большинство его ароматизированных попутчиков имеют повышенное количество сахара, загустителей и консервантов. Кроме того, если сравнить цену греческого йогурта без сахара и обычного йогурта с фруктовыми добавками, то можно заметить, что натуральный йогурт часто дешевле.
Ореховые смеси для закусок
Это очень популярная закуска: она вкусная, хорошо выглядит и дает нам уверенность в том, что мы едим что-то полезное для здоровья. Однако, если присмотреться к составу упаковки, то можно увидеть, что основная часть этого продукта - засахаренные фрукты, дешевый арахис и изюм. На самом деле, в нем гораздо меньше и дороже орехов, таких как миндаль или кешью.
Эти смеси довольно дорогие, но не спешите их покупать, если заметите скидку - гораздо дешевле будет собрать эту смесь самостоятельно. Более того, это даст вам возможность уменьшить количество засахаренных ингредиентов и сделать общий продукт немного более здоровым.
Молотые специи
Некоторые специи содержат масла, отвечающие за вкус и аромат. Эти приправы лучше всего использовать сразу после измельчения. Их не следует хранить годами, потому что они очень быстро теряют вкус и аромат. Конечно, никто не может запретить вам использовать предварительно измельченные специи, если у вас нет возможности купить каждый вид специй в отдельности. Они все равно будут добавлять аромат - он просто не будет таким насыщенным. Но не все специи обладают этими свойствами: только тмин, мускатный орех, кардамон, гвоздика, кориандр, и все виды перца обладают этими свойствами. Специи из вяленых овощей (морковь, сельдерей) или зелени можно хранить годами.
Кстати, постарайтесь обратить внимание на состав специй, которые предназначены для приготовления определенных блюд ("для рыбы", "для котлет", "для шашлыка"). Обычно в этих смесях много ингредиентов, среди которых можно найти усилители и стабилизаторы вкуса. Моно-специи, как правило, не содержат их.
Смеси для выпечки
Сухие смеси для выпечки тортов, блинов или печенья присутствуют почти во всех магазинах в настоящее время. Многие из нас покупают их потому, что они удобны - нужно только добавить 1-2 ингредиента, перемешать их, и тесто готово.
Однако не стоит забывать, что кроме муки, яичной пудры и сахара в этих смесях присутствуют и ароматизаторы, стабилизаторы и красители. Поэтому, если у вас есть немного свободного времени и желание, лучше печь печенье из необработанных продуктов. Более того, некоторые смеси содержат максимум 5 ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть в вашем доме.
Булгур
Булгур и просо на самом деле близкие родственники. Булгур делают из вареной, высушенной и дробленой пшеницы. Просо перерабатывается по-разному. Однако оба имеют одно и то же происхождение. Вкус булгура довольно похож, но булгур более рассыпчатый, в то время как его "относительный" часто заканчивается шишками. Такая рассыпчатость важна для некоторых блюд, таких как салаты или некоторые виды гарниров. В других случаях, как и в супах с начинками, она мало что меняет.
Когда речь заходит о питательной ценности, булгур и просо в этом смысле почти равны, в то время как цены на оба продукта сильно различаются. Поэтому необходимо четко знать, как вы собираетесь использовать булгур. Возможно, нет необходимости переплачивать за него за блюда, в которых можно использовать просо.
Рыба и мясо
Нарезанное филе любой рыбы всегда будет стоить дороже, чем целый продукт. А все потому, что кто-то потратил свое время и умение, чтобы его почистить, и за это приходится платить. При покупке целой рыбы вам придется немного поработать, чтобы ее почистить и порезать. Хорошо то, что это сэкономит вам много денег и даст вам уверенность в том, что продукт обработан и приготовлен в приличных санитарных условиях.
То же самое касается мяса птицы - целый продукт намного дешевле, чем отдельные части курицы или индейки.
Рис для суши
Многие любят это японское блюдо, однако не все могут купить готовые суши в кафе. Именно поэтому некоторые люди решают готовить этот деликатес дома. Для этого мы обычно покупаем рис, на упаковке которого написано "для суши". Правда, есть виды риса, которые используются исключительно по этим причинам - они содержат много крахмала, который делает рис липким после кипячения.
Однако если вы возьмете обычный круглый зерновой рис и приготовите его соответствующим образом, вы получите то же самое. И только большой гурман сможет найти отличия в готовом продукте.
Рыбные консервы в масле
Консервированные продукты любят во всем мире - они предлагают маленькие порции, рыба готова к употреблению в пищу и содержит столько же витаминов, сколько и свежая. Обычно консервы выпускаются в 2-х вариантах: в собственном соку и в масле (которое, конечно, сочнее). Однако, если вы хотите получить максимальное количество витаминов, которое есть у рыбы, то лучше выбрать одну консервацию в собственном соку. Например, в одной из этих порций (на фото выше) омега-3 в среднем на 20% меньше, чем в другой, потому что тунец в воде теряет только 3% омега-3 - они остаются в жидкости, которую мы сливаем. А если тунец в масле, то у него на 15-25% меньше этого драгоценного вещества. И все это только потому, что омега-3 растворяется в жире.
Ароматизированная соль со специями
Многие стараются разнообразить свою домашнюю кухню различными специями. А тушеные овощи, например, как и многие другие блюда, могут действительно приобрести своеобразный экзотический оттенок. Однако не спешите покупать специи, в основе которых лежит соль, потому что основным ингредиентом на самом деле является соль, которая стоит копейки. И эти смеси обычно продаются по довольно высоким ценам.
Если вы покупаете соль и специи отдельно, вы потратите гораздо меньше, чем если бы вы покупали те же самые вещи, смешанные и проданные как один продукт.
Какие продукты вы никогда не покупаете, даже если на них есть большая скидка?