ЦИТРУСОВЫЙ ПИРОГ/КЕКС
Давно не выкладывала новые рецепты. Исправляюсь сразу двумя идеями 🙂
Ароматный цитрусовый пирог! Можно приготовить в виде кексов, как на фото 1 или пирог как на фото 2. Из цитрусовых я использовала в одном замесе апельсин, в другом лимон. Попробуйте оба варианта!
Апельсин -1 большой или 2 маленьких на 220-250грамм
ИЛИ
Лимон 🍋-2шт -220-250г
Яйцо-3шт
Кокосовая мука-35г
Миндальная мука-50г
Разрыхлитель-6г
Подсластитель по вкусу. У меня эритрит 30г+солосвит желтый 4мерных ложки
Ванилин-щепотка по желанию
*отварить апельсин или лимон в течении часа, для того, чтоб избавиться от возможной горечи
*остудить, нарезать на кусочки ( вместе с кожурой), удалить косточки
*измельчить в пюре. У меня чаша измельчитель. Можно использовать ручной блендер
*добавить яйца в пюре, взбить
*соединить все сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, подсластитель, ванилин. Размешать
*сухие ингредиенты добавить к пюре с яйцами. Обьединить/взбить
*переложить тесто в форму 16-18см или в кексовые формочки. Тесто сильно НЕ поднимется!
*выпекать в заранее разогретой духовке при 180С в течении 30-40мин. Зависит от Вашей духовки
Запах по всему дому! Пирог готов!
Подавать можно как тёплым, так и охлажленным.
Приятного аппетита!