ИНГРЕДИЕНТЫ
· 4 стейка из лосося
· 2 маленькие груши
· сахар
· кленовый сироп
· горчица
· майоран
· овощной бульон
· оливковое масло
· соль
Продолжительность приготовления 30 мин.
Количество порций на 4 человека.
1.Смешайте 40 г кленового сиропа с большой ложкой горчицы и небольшой горсткой листьев майорана.
2.Обмакните стейки лосося в кленовый соус, затем прожарьте их на сковороде, смазанной маслом в минуту сбоку от мякоти.
3.Стейки лосося перевернуть, добавить половиной половника овощного бульона, накрыть сковороду крышкой и тушить еще 2 минуты, приправляя солью.
4.Для груш. Возьмите 3 столовые ложки сахара с 5 столовыми ложками воды и чайной ложкой кленового сиропа разогрейте на сковороде. Вымойте груши и разрежьте их пополам, сохранив кожуру. Выложите на противень, полейте горячим сиропом, выпекать при 220 ° C 7-8 минут.
5. Подавать стейки из лосося с грушами, поливая все кленово-горчичным соусом.
