Воспоминая былых дней, греют меня😊
⠀⠀За короткое время, я наверстал базу знаний, показал себя, с наилучшей стороны. За что меня и наградили, я стал старшим барменом, а это на минуту, очень ответственная должность. Это лицо бар-шефа в его отсутствие, прикрытый тыл, опора.
⠀
⠀⠀Я был юнец ещё мозгами и телом😅
И как то раз, получив аванс, погнал в клуб и по классике жанра, гульнул как следует, проспал на работу. И лишился должности старшего. Всё справедливо. Запорол-ответил😔
⠀
⠀⠀Наш бар начал набирать обороты. Стали появляться постоянные гости, которые заходя в бар, спрашивали, а на смене я или нет. Было так, что развернулись и ушли, так как я был выходной, прикиньте😱 Для меня это было супер-пупер достижение. А прелесть была в том, что у каждого из команды, были свои гости. И по сути ходили к нам. За общением, новыми коктейлями, историями, да и просто поболтать😊 Вот чему я всегда учу своих барменов, прививаю это стараюсь, что они мыслили в таком ключе.
⠀
⠀⠀Вот и пришло время разногласий и конфликтов. И Костя бар-шеф покинул проект, а это было летом. Мы запускали летнюю веранду. В команде появились новые лица. Так как мы физический не тащили объемы работы. Веранда с первых дней стала качать, место Кости занял Макс, но тоже не на долго. Он принял решение уйти, тут все стало разваливаться😭
⠀
⠀⠀На собрание с учредителем, спросили у всех, кто мол ещё уходит. Я метался туда-сюда. Но в последний момент, благодаря Аме и Грибку, я остался и взял правление баром в свои руки. Я безумно любил свой бар и мне было жалко оставлять такой крутой проект вот так.