▪️150 гр кефира (у меня агуша 3.2%)
▪️2 яйца
▪️30 гр сливочного масла
▪️350 гр муки
▪️50 гр сахара
▪️щепотка соли
▪️1 ч .л.разрыхлителя
▪️1/2 ч.л. соды
▪️что-нибудь для начинки
1. От двух яиц нам понадобится только 1,5 в тесто, второй желток оставьте для смазывания. К яйцам добавить кефир, растопленное масло и хорошо размешать венчиком или миксером.
2. Муку смешать с солью, сахаром, разрыхлителем и содой, перемешать.
3. Постепенно подсыпая сухую смесь к жидкой, замесить мягкое эластичное тесто (я замешивала миксером с насадкой лопатка). Тесто не должно липнуть к рукам, я добавила еще 1 ст.л. муки в итоге.
4. Разделить тесто на 2 части, каждую раскатать в круг на присыпанной мукой поверхности и разделить на равные треугольные части.
5. На широкую часть треугольника выложить варенье или с чем вы рогалики печете (буквально 1 ч.л. или даже меньше). Свернуть рогалик, немного оттягивая узкий конец, чтобы подвернуть его вниз понадежнее.
6. Рогалики смазать оставшимся желтком и выпекать 15-20 мин при температуре 200 гр (я пекла 20).
У меня получилось 2 средних противня, от которых на следующий день осталась жалкая горстка)) Но и их судьба была недолгой.