Застолья Сталина ! Миф и правда о богатстве и расточительности Сталина и его окружении.
Многие знают про аскетизм Сталина в бытовых условиях и личной жизни. Некоторые оппоненты приводят примеры взятые из непроверенных источников о пиршествах и излишествах во время застолий и банкетов Сталинского окружения.
Мое мнение такое: - Да, Сталин был аскетом и не стремился к изыску и чрезмерному комфорту. Да, Сталин любил покушать и выпить вина. Но в этом нет ничего зазорного и противоестественного. Посмею предположить, что стол накрытый на каком либо банкете организации не самой большой по значимости и доходам в наше время, значительно круче и изысканней, чем стол во времена Сталина для членов правительства. Так, что Сталина можно назвать аскетом в быту и личной жизни. До гурмана в пище и застольях ему было очень далеко. О питании вождя написано очень много. Каждый автор очень свободно и вольно использует свидетельства и воспоминания тех или иных героев и приписывает им то, что они никогда не говорили. Кремлевское питание и Кремлевская кулинария излюбленная тема для недоброжелателей вождя. Каждый человек феноменален и соответственно одно и тоже событие произошедшее на их глазах одновременно, воспринимается каждым человеком по своему и по разному преподносится другим лицам. Очевидцами тех или иных событий как правило выступают люди, которые на самом деле не были на месте события в тот момент, когда все это происходило.. Они лишь пересказывают то, что увидели и услышали другие люди и с добавлением своих домыслов. И фантазии выдают за факты. Такова уж природа человека. По другому наверное не бывает и быть не может.
Байки и рассказы про обеды Сталина переходящие в ужины и далее в ранние завтраки не соответствуют действительности и исторической истине. Воспоминаний о том, как проходили торжественные вечера с застольями очень много. Это одна из излюбленных тем тех авторов, которые гонятся за читабельностью своих статей. Я предлагаю читателям представить обеденный зал нашего генералиссимуса и оценить - что, как и чем питались высшие руководители государства и иностранные гости советской республики.
Советское правительство начинало с нуля. Не было поначалу ни институтов власти, ни налаженного быта, отсутствовало нормальное питание. Поэтому с 1917 г по 1925 г шло становление и налаживание быта членов правительства. Сталин хотя и был грузином,но очень любил икру и рыбу. Вождь любил ездить на пикники, на природу. Обеденный стол на природе представлял из себя скатерть белого цвета, которую расстилали прямо на траве. Главным по приготовлению шашлыков для компании Сталина был его личный охранник до 1931 года - литовец Юсис. Не было ничего изысканного на столе. Вино, бутерброды, шашлык, рыба. Бывала и экзотика- колбаса из медвежатины. Ни на пикниках ,ни во время обедов членов правительства не было официантов. Было самообслуживание. По современным представлениям- шведский стол. Из рыбы Сталин предпочитал Нельму .
Ее нарезали тонкими ломтями и в замороженном виде подавали к столу. Следуя примеру Сталина и все товарищи которые его окружали полюбили это лакомство. Были и ребра барашка и птица жаренная и много зелени, лук, чеснок, кинза. Сталин не имел сам и не рекомендовал другим употреблять в пищу консервы. Нередко Сталин сам принимал непосредственное участие в приготовлении шашлыков. Было демократично и всегда весело. Впоследствии был усилен контроль за качеством продуктов, которые поставлялись для приготовления пищи первых лиц государства.
В 1930-е годы гостями Кремля были в основном деятели коммунистических и освободительных движений, Коминтерна, артисты, поэты, писатели, полярники, лётчики, стахановцы. С 1941 года после начала Великой отечественной войны стали приглашать зарубежных государственных деятелей, политиков, известных людей. Советский Союз очень нуждался в поддержке. Ему были нужны союзники в войне против фашистской германии. Дорогие банкеты с застольем были призваны для расположения гостей. Кроме английских и американских дипломатов, в Кремле бывали руководители правительств в изгнании многих стран Европы и Азии и лидеры движения Сопротивления, такие как представители Мао Цзе Дуна , Чан Кай Ши, Шарль де Голль, Э. Бенеш, и другие.. За все время войны было около 25 банкетов .Всех встречал лично сам Сталин. Только один единственный раз его заменил Михаил Калинин – всесоюзный староста.
С алкогольными напитками никогда проблем не было. Кроме вина было много водки, армянского коньяка и перцовки. Перцовка преподносилась как русское виски. Особо почетным гостям Сталин лично подавал рюмку перцовки. Трезвых на этих банкетах не было. Гости были более расслабленными и иногда говорили много лишнего. Для дам было много Шампанского. Было много сортов. Его пили без ограничения. Как-то один из послов США выпил перцовки. Ему сказали, что это русское виски. После первого глотка у американца глаза полезли на лоб, а лицо приобрело цвет умершего человека. Когда посол пришёл в себя, он взял слово и отметил, что русские – очень сильные люди, если пьют такой алкоголь. Такой народ .как русские обязательно одержат победу над Гитлером.
Сталинские застолья сочетали в себе приятное с полезным: пили, ели, обсуждали и решали множество вопросов. Эти обеды и ночные застолья ничего общего с оргиями не имели.
По свидетельству Уинстона Черчиля - глупые истории о том, что обеды у Сталина превращаются в попойки не соответствуют действительности. Маршал и его коллеги неизменно пили после тостов из крошечных рюмок, делая в каждом случае лишь маленький глоток.
На этих обедах советские руководители были близки между собой и доверительны. Каждый делился о своей работе и о своих планах. Обстановка располагала к сердечности и непринужденности. Новичок не заметил бы разницы между Сталиным и остальными. Только в том была разница, что к его словам прислушивались и никто с ним не спорил . Было похоже на большую патриархальную семью .
Сталин любил вкусно и хорошо покушать. Кроме мясных блюд он любил и различные специальные блюда. Кушал много рыбы и зелени. Пил умеренно, смешивая в небольших бокалах красное вино и воду. У него никогда не было признаков опьянения. Молотов иногда был расслабленным. На этих обедах решались многие очень важные вопросы , которые имели значение для страны и для всего мира.
Я хочу отметить одну очень важную интересную деталь. На Сталина и его расточительство при проведении банкетов ходит много баек. Шикарные и богатые банкеты с множеством вкусной и дорогой еды преподносятся некоторыми товарищами , как верх цинизма и аморального поведения со стороны руководства страны. Но вдумайтесь уважаемые читатели и сопоставьте факты.
Банкеты были безусловно. Но не так часто как пишется и говорится. Если предположить, что икру там ели ложками из тазиков и запивали дорогим коллекционным коньяком и давали продукты на вынос всем гостям и проводились банкеты каждую неделю ,то это несравнимо и несопоставимо с тратами нынешних олигархов и некоторых политиков. Во времена Сталина не могли даже себе представить о наличии в собственности яхт, самолетов, дворцов и штата обслуживающего персонала. Один олигарх за неделю расходует средств больше, чем стоимость банкетов всех вместе взятых во времена Сталина. Про нравственную сторону- сравнение тоже не в пользу олигархов. Сейчас не меньше, чем тогда, голодных и обездоленных людей.
Со временем Сталин стал бояться отравления и отдавал еду на пробу. Это происходило в его присутствии.
Анастас Иванович Микоян вспоминал, что Сталин боялся отравления и почти все время делал проверки пищи. Иногда он передавал ему несколько бутылок новых вин, главным образом грузинских. Такое внимание очень нравилось вождю. Когда появился Лаврентий Павлович Берия, то Сталин получал вино в качестве презентов и подарков и от него. дегустировали и употребляли вино все вместе.
Когда подозрительность и мнительность Сталина возросла, то он при каждом застолье просил Микояна или Лаврентия попробовать вино и выпить бокал до дна. Вино всегда было отменного качества. Подвоха от приближенных не было. Они дорожили хорошим отношением Сталина к ним.
На последнем в своей жизни обеде Сталин, мало кушал . Он пил за обедом "Марджори" - молодое грузинское вино, крепостью 4%. Гостями были Берия, Маленков, Хрущев и Булганин. Все было тихо и спокойно. Обсуждали важные дела. В пять часов утра все гости разъехались.
В шесть часов вечера того же дня - четверг 5 марта 1953 года - Сталин умер. Он был найден лежащим на полу без сознания после удара.
Версии и домыслы о том, что Сталина отравили, появились сразу после его смерти. В главной роли отравителя называли Лаврентия Берия. Эти слухи специально кем-то подогревались, чтобы скрыть истинную причину смерти Сталина. Может быть ни Берия, ни Хрущев не причастны напрямую к смерти Сталина. Победители дворцовых интриг и переворотов навесили на Берию все грехи и возложили на него вину за смерть Сталина.. Если бы победил в аппаратной борьбе Берия, то была бы совершенно иная версия о причинах смерти вождя. Возможно, что вождь народов умер от множества сопутствующих заболеваний, которые у него имелись. Смерть неминуема. Но при должном уходе Сталин бы еще мог пожить и много хорошего сделать. Все когда-нибудь заканчивается к сожалению. А, может и к радости. Вопрос сугубо философский. И рассуждать об этом можно бесконечно.
Спасибо всем .кто прочитал мою публикацию до конца.
Буду признателен за комментарии и подписку на мой канал
С уважением Евгений Баренцев