15.04.2021г
Вчера, возвращаясь домой с работы, зашел в супермаркет за хлебом. Планировал взять как обычно - буханку и какой-нибудь батон. Но...у них расширился ассортимент и появился "новый" хлебушек - тандыр хлеб. И конечно же, я его купил. Вкус и запах детства как-никак. Погрузимся в историю, в моё детство.
Итак представьте - горный Дагестан, Табасаранский район, село Кюряг, это родное село моей мамы. В детстве она часто нас туда возила, пока еще был жив её отец. Там мы с братом и сестрой помогали по хозяйству чем могли - картошку вскопать, яблоки, груши собирать, тюки с сеном аккуратно расставлять и прочие мелкие работы, которые могли делать дети лет 10-11. Ближе к обеду бабушка растапливала печь - тандыр. Это не такой тандыр, который сейчас можно купить в магазине, в форме большого кувшина, а глиняный усеченный конус (примитивное объяснение). Так вот. Розжиг начинается с хвороста и затем дровишки побольше, пока не достигнет нужной температуры. Затем бабушка брала заранее заготовленные мучные лепешки, обмазывала их яичным желтком и клеила к внутренней поверхности тандыра. Не знаю, как человек может привыкнуть к такой жаре и почему у нее не горели руки, но она выполняла эту работу играючи легко. Несколько минут ожидания и она доставала хлеб прям из ада, температурой 5000 градусов по Цельсию. Доставала рукой!!! Пять минут спустя можно было уже этот хлеб есть. Мы брали одну такую лепешку на двоих с братом, потом еще несколько помидоров, сыр и айран (вся еда исключительно домашнего производства), шли на берег речки с самодельными удочками и там всё это дело ели в процессе рыбалки. Это была самая вкусная еда на свете. И сейчас, вдыхая запах свежеиспеченного тандыр-хлеба, эти воспоминания появляются в голове. Детство...
Ещё одним "вкусным" воспоминанием из детства были истории из детского лагеря. Год 2000, плюс-минус, тогда дедушка (уже другой) был директором турбазы и мы с братьями отдыхали там каждое лето. В те времена еще приезжали дети из других регионов России, проводились каждый день какие-то мероприятия - спортивные, культурные. Беззаботное счастливое время. И вот у главных ворот турбазы был небольшой магазин, куда мы частенько заходили за вкусняшками и главной вкусняшкой было мороженое и кола. Непросто мороженое, а воронежский пломбир в красной обёртке с двумя вафельками (не смог найти картинку в сети). Мммм... И цена: мороженое - 2 рубля, кока-кола 0.33л - 3 рубля. За 5 рублей можно было купить счастье))) Сейчас бы я от такого сахарного апокалипсиса точно б отказался))
О других вкусняшках писать уже не буду. Описанные выше - это самые запомнившиеся. А какие Ваши вкусные воспоминания из детства?