Многие предпочитают не пить козье молоко, а изготавливать продукты длительного хранения, о них сейчас речь и пойдет.
5) Место: Масло
Самый непопулярный продукт сегодня это масло. Козы дают не много молока и перерабатывать его в масло возьмется не каждая хозяйка. Однако масло из козьего молока содержит большее количество кальция, железа, витаминов группы B и ненасыщенных жирных кислот.
4) Место: Йогурт
Йогурты из козьего молока непопулярны почти так же как и масло. Хотя и очевидно их преимущество, покупатели отдают предпочтение тому что видят на полках в супермаркете.
3) Место: Кефир
Наверное самый распространенный кисломолочный продукт, который кстати впервые сделали именно из козьего молока на территории Кавказа.
Считается продуктом диетическим, в тоже время сытным и полезным.
2) Место: Творог
А вот творог из козьего молока уже знаком многим. Этот продукт всё чаще встречается в фермерских лавках, магазинах здорового питания и даже в больших супермаркетах. Преимущества перед альтернативой из коровьего молока нам уже знакомы: легче усваивается организмом, большее кол-во кальция, низкая аллергенность.
1) Место: Сыр
Заслужено 1 место занимает сыр. Именно о сыре из козьего молоко слышали уже все. Сортов множество, твердые, мягкие , рассольные, со специями! Но домашний свежий сыр из козьего молока может приготовить любой на своей кухне!
А какой Ваш любимый кисломолочный продукт? :)