Вокруг этой пасты ходит масса легенд. Одна легенда очень запоминается. И вот чем.
У молодого итальянца, владельца небольшого ресторана, была девушка. В один момент эта девушка очень и сильно заболела и стала таять буквально на глазах. Любящий ее мужчина не мог даже и знать, как ей помочь. И в один из дней, парень решил поднять настроение своей любимой и приготовил сюрприз. Сюрпризом была приготовленная паста, которую он полил соусом, ингредиентами которого были любовь и трепет к этой девушке. И случилось волшебство - девушка пошла на поправку и встала на ноги!
Давайте же тоже приготовим эту чудодейственную пасту.
Ингредиенты:
- сливки - 300 гр.
- креветки - 600 гр.
- чеснок - 3-4 зубчика
- сливочное масло - 70 гр.
- соль - по вкусу
- паста - 450 гр.
- зелень - 45 гр.
Приготовление:
- Пасту можно брать на свое усмотрение - круглую, плоскую, длинную, короткую ракушками - с любыми макаронными изделиями получится все очень вкусно. Варим 8 минут до состояния «aldente» - слегка недоваренные. Откидываем на дуршлаг.
- Чеснок режем на колечки. Выкладываем в сковороду с предварительно растопленном на нем сливочном масле. Дожидаемся пока чеснок даст сок. После чеснок убираем. Сковороду убираем в сторону.
- Очищенные, размороженные креветки выкладываем в емкость с толстым дном и обжариваем до образования золотистой корочки.
- Берем сковороду с чесночным соусом. Добавляем сливки, измельченную зелень и держим на огне до состояния сливок, когда они начинают густеть.
- Поджаренные креветки добавляем в сливочно-чесночную смесь и даем потомиться на медленном огне еще несколько минут.
Можно пасту смешать с крветочно-сливочной смесью в сковороде сразу или выложить пасту на тарелку и полить смесью в тарелке. Оба варианта подходят. Делаем так, как удобно будет вам.