Дорогие друзья, приветствую всех на моем канале ✨Тривиально! Сегодня мы поговорим о любимом многими продукте — о тыкве!
Тыква - непревзойденная королева осенних столов. Мы любим ее в основном за вкус и внешний вид, но ее самым большим преимуществом является высокое содержание питательных веществ и витаминов.
В 100 граммах сырой или вареной тыквы, среди прочего, содержится витамин C, B6, A, E и K, а также тиамин и рибофлавин. Тыква также является богатым источником кальция, железа и магния, а ее семена - настоящее сокровище цинка, который оказывает огромное влияние на состояние кожи и укрепляет иммунитет. Какие еще витамины и минералы содержатся в тыкве?
Витамины
Витамин C - 9,0/4,7мг
Тиамин - 0,050/0,031мг
Рибофлавин - 0,110/0,078мг
Ниацин - 0,600/0,413мг
Фолиевая кислота - 16/9мкг
Витамин A - 8513/5755
Витамин E - 1,06/0,80мг
Витамин К - 1,1/0,8мкг
Минералы
Кальций - 21/15мг
Магний - 12/9мг
Фосфор - 44/30мг
Калий - 340/230мг
Натрий - 1/1мг
Цинк - 0,32/0,23мг
Тыква предотвращает рак
В тыкве много бета-каротина, который не только имеет красивый оранжевый цвет, но и обладает целебными свойствами. Как и все картеноиды, бета-каротин - очень мощный антиоксидант. Он нейтрализует действие свободных радикалов, замедляя тем самым процесс старения и предотвращая развитие рака. Стоит обратить внимание на разные виды тыкв, различающиеся по форме и цвету. Чем больше апельсина в мякоти тыквы, тем больше в ней содержится бета-каротина.
Тыква поможет при гипертонии и пороках сердца
Бета-каротин, содержащийся в тыкве, также положительно влияет на работу кровеносной системы. Он способствует снижению уровня плохого холестерина и предотвращает накопление холестерина в стенках артерий. Благодаря этому он предотвращает атеросклероз и другие сердечные заболевания (в том числе сердечные приступы).
Тыквенные семечки - настоящий суперпродукт
Они считаются одними из самых ценных семян - и это неудивительно, потому что они содержат множество витаминов и имеют огромную питательную ценность. Семена тыквы в первую очередь — это богатый источник цинка, который обеспечивает правильное функционирование мужской репродуктивной системы. Мужчинам следует есть тыквенные семечки также из-за витамина Е, который называют «витамином фертильности». В сочетании с витаминами А и С, содержащимися в семенах тыквы, он создает идеальную питательную смесь, улучшающую цвет лица и иммунитет организма. Семена тыквы также ценятся спортсменами, потому что они содержат много белка - 100 граммов семян содержат 30 граммов этого фермента (Национальная база данных о питательных веществах USDA для стандартной справки). Единственный недостаток - относительно высокая калорийность семян из-за высокого содержания омега-3 кислот. Семена тыквы также обладают дегельминтирующим действием.
Тыква поможет похудеть
В 100 граммах вареной тыквы всего 20 ккал! К тому же тыква на самом деле не содержит жира, но в ней много клетчатки, что улучшает работу пищеварительной системы и улучшает обмен веществ, благодаря чему вы быстрее избавитесь от ненужных килограммов.
Тыква - настоящая королева кухни
Любители кулинарии ценят тот факт, что ее можно использовать по-разному - для консервов, обеденных блюд, супов-кремов и даже для выпечки.
Исследования и полезные статьи:
1. Effects of pumpkin seed in men with lower urinary tract symptoms
2. Antioxidant activities of sulfated pumpkin polysaccharides
3. Качественная оценка биологической ценности тыквы при использовании в перерабатывающем производстве
4. Актуальные направления переработки плодоовощной продукции в диетические продукты питания
