Сложно проводить экспертизу, живя в Мухоср@нске. Я не смогу оценить качество продуктов, которые едят в городах-миллионниках. Так что москвичи, петербуржцы, пермяки, извините, что так.
Для оценки качества и дегустации была куплена следующая продукция:
- Простоквашино (10% жирности);
- Село Зеленое (15 % жирности);
- Сметана 15 % ("Любава", с. Бабино);
Сметана 20 % (Ижевск, "Ижмолоко");
Сметана 20 % ("Дабрович", г. Можга).
Удивило, что несмотря на одинаковый процент жирности, густота ижевской и можгинской сметаны абсолютно разная. Можгинская сметана совсем жидкая.
Проверяем качество согласно ГОСТ 31452-2012
Сметана должна быть густой, без посторонних запахов от белого до кремового цвета. По этим параметрам можгинская сметана не проходит. Очень уж она жидкая оказалась.
Читаю упаковку. Все продукты изготовлены по ГОСТ, кроме сметаны "Простоквашино". Этот производитель делает ее по ТУ. Этот документ пишут сами производители и почитать его рядовому покупателю не получится.
Еще одним важным показателем качества является срок годности. Его определяет сам производитель. Удивительно, но у всех образцов, срок годности разный:
- "Простоквашино" и "Село зеленое" - 1 месяц;
- "Любава" - 10 дней;
- "Ижмолоко. Сметана" - 15 дней;
- "Дабрович" - 7 дней.
ГОСТ не устанавливает четких рамок по сроку годности сметаны. Так что купить кислятину в упаковке вполне возможно в любом магазине. Всегда проверяйте срок изготовления товара.
Дегустация котом
Чтобы провести эксперимент, я пронумеровала образцы и чаши, из которых будет есть кот. В следующий раз покрупнее цифры подпишу, чтобы было понятно, где какой продукт пробуется котом.
По внешнему виду сметана одинакового цвета. Небольшой кисловатый запах и вкус присутствует у последнего образца ("Дабрович").
Василий предпочитает мясо, поэтому молочные продукты даю ему редко. Сметану в этом эксперименте видит в первый раз.
Честно говоря, не ожидала такого результата. Кот не стал есть сметану "Простоквашино" и "Дабрович". Больше всех понравилась ему сметана ижевского молокозавода "Ижмолоко". Кому интересно, смотрите видео. Спасибо за внимание.
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, а мы еще что-нибудь продегустируем.
