Всем привет. Сегодня очередной рецепт из серии быстрых завтраков. Америку не открою, рецепт этого французского омлета есть в инете. Но то, что это очень вкусно и делается за считанные минуты подтверждаю. Итак, поехали.
Для приготовления омлета нам понадобятся:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 40 мл.
Сыр – 30 г.
Соль и зелень по вкусу.
Для украшения: варёный желток и сладкая паприка.
Для подачи: овощи (у меня помидор и веточка укропа).
Желтки отделить от белков.
В желтки добавить нарезанную зелень, соль и молоко, все хорошо перемешать вилкой.
Белки взбить до устойчивых пиков с капелькой лимонного сока.
Смазать сковороду любым маслом и вылить желтки. Распределить по сковороде. Накрыть крышкой и обжарить две минуты.
Затем выложить на желтки взбитые белки и ложкой аккуратно распределить их по всей поверхности яичной основы. Снова накрыть сковороду крышкой еще на две минуты.
Время не увеличивать.
Омлет «Пуляр» готов. Разрезать его пополам, одну часть посыпать натёртым сыром, сверху накрыть второй половинкой. Украсить по своему усмотрению (у меня варёный желток и сладкая паприка).
Приятного аппетита!