Рецепт ПП печёночного тортика

Полезный и вкусный печёночный торт, в котором всего 105 Кк на 100 гр.

Ингредиенты для печеночных блинов:

• куриная печень - 600 гр;
• яйца - 2 шт;
• кукурузной муки - 2 ст.ложки;
• соль, перец - по вкусу;
• щепотка соды.

Ингредиенты для прослойки:

• луковица - 1 шт;
• большая морковь - 1 шт;
• мягкого творога 0% - 250гр;
• йогурт натуральный 2% - 165 гр;
• зубчик чеснок - 3 шт;
• специи - по вкусу.

Готовим блинчики:👩🏻‍🍳

1. Очищаем печень от плёнок и пропускаем через мясорубку или блендер.
2. Взбиваем венчиком яйца и добавляем к печени.
3. Просеиваем муку, добавляем к печени, вместе со специями и разрыхлителем. Если тесто получилось густое, добавляем молоко.
4. Все хорошенько перемешиваем.
5. Разогреваем сковороду, и начинаем выпекать с двух сторон блины, на медленном огне, под крышкой.

Готовим соус:

1. Нарезаем мелко лук.
2. Морковь натираем на терке.
3. Обжариваем лук и морковь на небольшом количестве оливкового масла.
4. Добавляем туда немного воды , чтобы не перегорело и тушим до мягкости.
5. Смешиваем творог, йогурт, выдавливаем чеснок и добавляем специи.
6. Соединяем поджарку с творожно-йогуртовой массой.

Собираем тортик:

1. Выкладываем на тарелку блин.
2. Смазываем соусом.
3. Чередуем пока не закончатся блины.
4. Оставляем на несколько часов в холодильнике, для того чтоб он пропитался, а лучше на ночь.

Все готово. Приятного аппетита!