Сегодня я расскажу вам немного об одном из самых популярных вин не только в Италии, но и в мире. Вино москато д'Асти предпочитают многие представительницы слабого пола.
Немного об истории вина москато.
Виноградная лоза Москато появилась на территории Средиземного моря на Ближнем Востоке. Скорее всего этот сорт является самым старым виноградом из тех, что выращивают в Италии.
Многочисленные свидетельства подтверждают его присутствие еще во времена древних греков и римлян, о чем часто упоминается в разных источниках, под названием Muscatellum.
Виноградная лоза попала в Италию благодаря колонизации Аппенинского полуострова Древними греками, а позже римляне, благодаря своим завоеваниям, распространили его по всей Европе.
Самые старые документы, в которых говорится о выращивании Москато в Пьемонте, относятся к началу 1300-х годов.
Термин «Москато» означающий «ароматный», появился в средние века . Его название происходит от слова «мускус», что описывает его душистый сладковатый запах..
К концу XIX века в Пьемонте производство винограда Москато составляло около 148000 центнеров, а поселок Канелли стал основным районом выращивания, где производилось 72000 центнеров, за ним следовали Санто Стефано Бельбо, Калоссо, Стреви, Кастильоне Тинелла, Акви Терме и Рикальдоне.
Начало производства пьемонтского игристого вина спуманте в Пьемонте относится примерно к 1865 году, когда Карло Ганча вернулся в Канелли, изучив торговлю в хозяйстве Эперне в Шампани, примерно в середине девятнадцатого века, начал производить первые бутылки итальянского игристого вина, называемого «Шампанское Москато». От названия используемого винограда.
Используемые бутылки были особенными, потому что они выдерживали давление до 10 атмосфер. Погреба, в которых хранились бутылки были местом, где они постоянно взрывались, потому работники одевали специальные кожаные фартуки и защитные маски.
В 1940 году, благодаря открытию автоклавов, производство по методу Асти, Charmat и Martinotti началось в промышленных масштабах, достигнув производства одного миллиона бутылок.
Города Асти и Канелли стали основными ориентирами для этого сорта виноградной лозы.
Консорциум производителей вина Асти был основан 17 декабря 1932 года, его официальное признание состоялось в 1934 году.
В 1967 году вино приобретает марку DOC, а с 1994 году и сертификацию DOCG.
С популярностью Асти возросло и количество контрафактов на рынке алкогольной продукции. Чтобы разбираться в огромном ассортименте, необходимы знания территории Пьемонта и знакомство с виноделами.
Если вы являетесь ценителями вин, я Альмира лицензированный гид по Пьемонту приглашаю вас на свои туры. Ознакомиться с программой туров вы можете прямо сейчас.
Закажите ваш тур прямо сейчас по этой ссылке или позвоните чтобы задать мне ваши вопросы по тел +39 3334500553 WhatsApp
email: almirina1@gmail.com
#москато д Асти #Asti martini #винный тур по Италии #дегустация вин в Турине #переводчик в Турине #гид по Турину #гид по Пьемонту #винный тур по Асти
