Повышение температуры влияет на урожайность сорта картофеля, используемого для фастфуда
Сорт картофеля, который используют для чипсов и картошки фри, оказался под угрозой исчезновения на фоне глобального потепления, сообщает YCC .
Сорт Russet Burbank, культивируемый в Северной Америке, востребован в фастфудах по всему миру. Он отличается высоким содержанием крахмала и особенным вкусом.
Аграрии в штате Айдахо заметили, что повышение температуры и засуха мешают получать хороший урожай, а снега, питающего оросительные каналы, становится все меньше.
Теперь в аграрном ведомстве США занялись селекцией, чтобы вывести более устойчивую к сухому климату разновидность Russet Burbank.
Ранее сообщалось, что человечество может остаться без бананов , так как плантации уничтожает стойкий к химикатам грибок. Под угрозой исчезновения в Южной Америке находятся плоды сорта Cavendish – именно на него приходится 95% мирового импорта.