Мы очень любим итальянскую кухню, поэтому лазанья достаточно частый гость на нашем столе. Вот такой вариант с кабачками вместо лепешек пробовала впервые. Очень понравилось.
Приступаем!
Состав
Фарш 1 кг
Кабачок 2 шт
Яйца 4 шт
Сыр 300 грамм
Томатная паста 4 столовых ложки
Зелень для украшения
Приправы для фарша
Зеленый горошек 3 столовых ложки
Кукуруза 3 столовых ложки
Брокколи (крошеная в мелкую крошку) 3 столовых ложки
Способ приготовления.
1. Размораживаем фарш и обжариваем его с приправами и 2 ложками томатной пасты 5-7 минут
2. Моем и Чистим кабачок. Нарезаем на тонкие слои специальным ножом для овощей.
3. В отдельной миске взбиваем яйцо и добавляем туда часть натертого сыра, остальную часть оставляем для посыпки
4. Итак, Приступаем к сборке. Берём противень и смазываем его подсолнечным маслом. Выкладываем оставшиеся 2 ложки томатной пасты и распределяем её по поверхности посуды. Далее тонким одинарным слоем выкладываем кабачок. Сверху распределяем половину фарша, горошек, кукурузу и брокколи.
5. Заливаем половиной смеси с яйцом и обильно посыпаем отдельно сверху сыр. Далее снова слой кабачка, затем фарша с овощами(вторую половину), остатки яичной смеси, сыр. Покрываем все это ещё слоем кабачка и высыпаем остатки сыра.
6. Отправляем в духовку на 40-45 мин на 180°.
Через 15 минут необходимо открыть и влить с разных сторон Полстакана воды. Далее следить за тем, чтобы чуть чуть воды находилось в противне.
7. За 10 минут до конца посыпать зеленью.
8. Собственно, все. Разрезайте на кусочки и наслаждайтесь! 😘
Приятного аппетита.
С любовью,
Ваша Рита.