Пожалуй, это самый необычный рецепт шашлыка. Однако, на вкус выходит — просто супер, хоть и не такой, как на мангале.
свинина — 1 кг
бекон — 250 грамм
лук репчатый — 2-3 штуки
сок половины лимона
вода — 100 мл
соль, перец, приправы для шашлыка
Мясо режем на небольшие кусочки. Добавляем соль, перец, специи и сок лимона. Лук нарезаем кольцами и добавляем к мясу, добавляем воду. Оставляем мариноваться на 30 минут.
Бекон режем тонкими полосами. Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с беконом и луком. На дно банки кладём оставшийся лук, в каждую банку кладём 4-5 «шампуров». Закрываем банку фольгой. Важно! Банка должна быть сухая снаружи.
Отправляем в холодную духовку (чтобы банка не лопнула), и ставим на 180-200 С на 60-80 минут.
Аккуратно открываем духовку, чтобы при разнице температур не лопнула банка.
Вуаля! Шашлык готов!