Гречневая каша с грибами и луком рецепт русской традиционной кухни. Рассыпчатая, ароматная гречка с жареными шампиньонами или вешенками , морковью и луком - прекрасный вариант постного обеда или ужина на скорую руку. Овощи и гречневая крупа готовятся в одной сковороде, что упрощает процесс приготовления и позволяет гречке впитать все ароматы и вкусы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- гречневой крупы—1 ст
- вешенок или шампиньонов—400 г
- большая луковица—1 шт
- головка чеснока—1 шт
- растительного масла—100 мл
- молотой паприки—1 ч.л
- соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шаг 1
Залейте гречневую крупу 2,5 стаканами кипящей воды, посолите, закройте и варите на небольшом огне 25 мин.
Шаг 2
Очистите чеснок, слегка раздавив зубчики. Положите зубчики в маленькую кастрюльку, залейте маслом, поставьте на небольшой огонь. Обжаривайте, пока чеснок не станет золотистым. Выньте его шумовкой на тарелку.
Шаг 3
Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. У вешенок удалите жесткие концы ножек. Крупные шляпки нарежьте на части, мелкие оставьте целыми.
Шаг 4
В сковороде разогрейте чесночное масло, положите лук. Жарьте на сильном огне, часто помешивая, 5 мин. Добавьте вешенки, жарьте еще 5 мин. Посолите, посыпьте паприкой, перемешайте, снимите с огня.
Шаг 5
Смешайте грибы с луком и чеснок с гречневой кашей и подавайте.
Приятного аппетита !