Когда-нибудь слышали про ленивые вареники?
Ленивые вареники со сладкой начинкой хороши на завтрак, но можно сделать с картошкой, сварить их в мясном бульоне и подать на ужин. Быстрее всего ленивые вареники выходят с творогом. Главное отличие вареников от пельменей — в форме и в начинке: вареники редко делают с мясом, тесто защипывается по-другому, а еще пельмени не бывают ленивыми. Пельмени проигрывают вареникам по количеству памятников — у последних их несколько в разных местах: есть в русских Черкассах, в селе Синьки и в канадском Торонто.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
- КАЛОРИЙНОСТЬ 632 ККАЛ
- БЕЛКИ 47,7 ГРАММ
- ЖИРЫ 35,9 ГРАММ
- УГЛЕВОДЫ 27,9 ГРАММ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 9%-ный - 500 г
Куриное яйцо - 1 штука
Манная крупа - 2 столовые ложки
Пшеничная мука - щепотка
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Сахар - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (35 минут)
1. Воду (примерно 1 литр) поставить на большой огонь, посолить по вкусу — хватает большой щепотки. В творог разбить яйцо, добавить сахар и манку и тщательно все перемешать.
2. Рабочую поверхность присыпать мукой, обвалять в ней половину творожной смеси, скатать в колбаску диаметром около двух сантиметров и нарезать ромбиками шириной примерно полтора сантиметра. Такой размер — буквально на один укус, любители могут нарезать и крупнее.
3. Готовые вареники опустить в кипящую воду и стоять наготове с шумовкой: как только вареники начнут всплывать, их нужно вынимать и складывать в подготовленную посуду со сливочным маслом на дне.
4. Когда все вареники будут готовы, тщательно их перемешать и выложить в глубокую тарелку. Подавать со сметаной или фруктами.
Готово! Приятного Аппетита!
Источник: Еда
