Нам понадобится 400 граммов фарша, у меня смесь говядины и свинины, также одну луковицу необходимо пропустить через мясорубку и добавить к фаршу также добавляю сюда 1 чайную ложку соли и специй, теперь хорошенько перемешаем фарш чтобы он перемешался с луком и специями
Возьмем отдельную емкость и отправляем в неё два куриных яйца, к ним добавляем 200 миллилитров кефира, перемешаем их до однородной массы, теперь я добавляю 180 грамм муки, у меня мука из твердых сортов пшеницы вы можете использовать вместо нее любую другую которую предпочитаете, дальше сюда добавила одну чайную ложку разрыхлителя.
Форму для выпекания смазываю маслом, чтобы блюдо не пригорело, еще вместо масла можно использовать силиконовые формочки или пергамент и тогда маслом смазывать не придется форму заливаем тесто.
Из фарша лепим небольшие фрикадельки и просто окунаем их в тесто, можно делать их совсем маленькими, можно сделать покрупнее как у меня, в общем как вам больше нравиться, теперь сверху посыпаем натертым сыром, у меня здесь где-то 300 грамм, остается только отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности около 40 минут.
Вот так, очень быстро и просто у нас получилось довольно необычное блюдо, которое на вкусу очень напоминает беляши или чебуреки, но при этом готовиться гораздо проще и быстрее.