Многие из нас очень ждут Пасху! В некоторых семьях это вообще самый любимый праздник. Мы тоже не исключение! С большим трепетом относимся к торжеству и готовим всякие вкусности.
Я хочу поделиться с вами сегодня своими простыми рецептами, которые сможет повторить каждый.
У меня есть подробное видео-приготовление праздничного пасхального меню на ютуб-канале.
Помню свое детство, в котором Пасху праздновали несколько иначе. Старались придерживаться классических вариантов блюд - это студень, паска творожная, и конечно куличи и крашенки (расписные яйца).
Сейчас мне нравится экспериментировать и разбавлять уже полюбившееся меню новыми угощениями.
Давайте рассмотрим, что сегодня у меня на праздничном столе!
1.Сочная рыба.
Потребуется:
- рыба – 1 кг
- цветная капуста – 400 г
- лимон – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- соль, специи – по вкусу
- соевый соус – 30 мл.
- масло растит. – 30 мл.
2. Мясо под шубкой.
Потребуется:
- свинина – 1 кг -
сыр – 200 г
- помидор – 2 шт.
- лук – 1 шт.
- майонез – 250 г
- соль, специи
- картофель – 300 г
- растительное масло – 30 мл.
3. Фаршированные грибы.
Потребуется:
- шампиньоны – 800 г
- творожный сыр – 200 г
- маслины – 40 г
- зелень – по вкусу
- морковь – 30 г
- соль – по вкусу
- лук – 1 шт.
- масло растительное – 30 мл.
4. Мясной рулет из фарша.
Потребуется:
- фарш – 700 г
- яйцо – 1 шт.
- специи – по вкусу
- соль – по вкусу
- панировочные сухари – 80 г
- чернослив – 50 г
- сыр косичка – 40 г.
5. Нежный картофель в духовке.
Потребуется:
- картофель – 1 кг
- морковь - 1 шт.
- чеснок – 10 г
- растительное масло – 40 мл
- сливочное масло – 40 г
- соль, специи.
6. Быстрый кулич.
Потребуется:
- мука – 450 г
- сахар – 250 г
- ванилин – 1 пакетик
- цедра лимона
- сок лимона – 2 ч.л
- разрыхлитель – 20 г
- изюм – 100 г
- сахар – 250 г
- сметана – 250 г
- соль – щепотка
- яйца – 4 шт.
Глазурь:
- сахарная пудра – 100 г
- яичный белок – 1 шт.
- сок лимона – 10 мл.
7. Курица в духовке.
Потребуется:
- курица – 1 шт.
- лимон – 1 кружок
- растит. масло – 1 ст. л
- чесночная заправка – 1 ч.л
- аджика – 20 г
- мед – 1,5 ст.л
- соевый соус – 40 мл
- куркума – щепотка
- соль, специи – по вкус
8. Салат с курицей.
Потребуется:
- яйца – 3 шт.
- курица – 200 г
- сыр – 150 г
- лук – 1 шт.
- картофель – 3 шт.
- морковь – 1 шт.
- майонез – 150 г
- соль – по вкусу.
9. Салат с морковью по-корейски.
Потребуется:
- морковь по-корейски – 130 г
- пекинская капуста – 150 г
- огурец – 1 шт.
- маслины – 30 г
- лук – 1 шт.
- сыр творожный – 150 г
- укроп – 10 г
- соль – по вкусу
- соевый соус – 30 мл
- мед – 20 мл
- растительное масло – 20 мл.
10. Салат из свеклы.
Потребуется:
- свекла – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- соль – по вкусу
- уксус яблочный 6 % - 1 ст. л
- масло растительное – 30 мл.
11. Закуска с копченой шейкой.
Потребуется:
- шейка копченая (нарезка) – 100 г
- яйца – 2 шт.
- лук – 1 шт. - горчица в зернах
– 1 ч.л - майонез – 30 г
- морковь – 30 г
- грибы шампиньоны – 40 г.
12. Закуска с красной рыбой.
Потребуется:
- тарталетки
- огурец
- соленая форель
- творожный сыр.
Все эти рецепты очень простые. Каждое блюдо получается вкусным и аппетитным. Если вас интересует детальный процесс приготовления блюд, то вы сможете все рассмотреть в моем видеоролике, который чуть выше!
На Пасху принято встречать гостей и угощать их чем-нибудь особенным. Думаю, что эти варианты подойдут для такого случая!
Пишите в комментариях, что готовите вы на Пасху?! Делитесь традициями своей семьи!