Почему линейка F-Style круче «Авторского»
F-Style появился у «Фанагории» года четыре назад. Концепт интересный: моносорта, метод «по-белому» в случае с Каберне и Каберне Фран и вроде как даже добавление выдержанных виноматериалов (информация из блога «Дегустация жизни» от 2017 г.). Фанагорийский F-Style запускался приблизительно в одно время с Шато-Таманским «Высоким берегом», поэтому можно провести параллели и с этим брендом. Объединяет их одно: более креативный подход, уход во фьюжн, возможность виноделу творчески выразиться.
За это время коллекция F-Style значительно выросла: аж 15 наименований (есть и Пти Вердо, и Мальбек). Но в наши пенаты привозят только «классику Ф-стайла»: Каберне, его же полусухим по-белому (очень красивый "компот"!) и Саперави. Вот о нем речь и пойдет.
Фанагория F-Style Саперави 2019
Тип: красное сухое
Моносорт, производитель пишет, что это «автохтонный сорт винограда черноморской группы Саперави». Сорт один из самых популярных для русского виноделия, поэтому всегда интересно попробовать и сравнить, что получилось в этот раз.
А получилось очень даже хорошо. Во-первых, цвет - холодный красный, с фиолетовым подтоном. Во-вторых - вкус. Терпкости, по сравнению с грузинским любимцем, маловато, зато свежести с яркими тонами вишни и терна - хоть отбавляй! А еще это сливочное, лактонное послевкусие, вызывающее трепетные ощущения.
Производитель, кстати, магию вкуса не скрывает. Так и пишет: « Яблочно-молочное брожение в стали». Вот и весь секрет. Бактерии сокращают избыточный уровень кислотности.
Цена : 323 руб.
Обзоры на «Фанагорию»:
PetNat Extra-Brut Цимлянский черный
То, что не понравилось:
Фанагория F-Style Саперави 2019 - приятное нежное красное. Однозначно это более интересный вариант большинства представителей их самой раскрученной линейки «Авторское вино». Возможно, что ему не хватает шика, но ценовая политика совсем не про это.
Оценка по шкале от 1 до 10: 9,5
Предыдущий отзыв:
КАТЕГОРИЯ 18+