Покупаю обычную соль и готовлю из нее изысканную приправу (придает "дорогой" вкус любым домашним блюдам)

Любое блюдо можно сделать "ресторанным", если использовать правильные приправы и красивую подачу. Даже обычную манную кашу можно подать ух как! =)

Сегодня поделюсь невероятно простым рецептом домашней приправы, с которой ваши ужины заиграют новыми красками. Очень быстро, вкусно и эффектно!

И посмотрите, как красиво!

Мы будем готовить цитрусовую соль. Вообще-то, в такую приправу можно добавить не только лимон, но и ваши любимые специи или сушеные травы. И это будет отличная заготовка для маринования рыбы, мяса или для заправки салата из свежих овощей. Очень выручает!

Как готовить

• Нам понадобится свежий лимон. Его надо очень-очень хорошо помыть и вытереть насухо. Для мытья фруктов и овощей я использую специальное средство (надо о нем написать на днях), но если такого нет – мойте хотя бы содой или хозяйственным мылом.

Это важно, потому что мы будем использовать кожуру лимона, она должна быть чистой!

Лимоны и на рынке покупаю, и в супермаркетах – разницы не вижу

• Теперь берем самую мелкую терку и снимаем с лимона цедру. Старайтесь не трогать белую часть, она может горчить – нам понадобится только желтая кожура:

Мне кажется, мелкой теркой пользоваться было бы удобнее

• В небольшую миску насыпаем самую обычную морскую соль (мелкого помола) и добавляем к ней только что натертую лимонную цедру:

Можно и поваренную соль использовать, я просто ее давно не покупаю. Почему-то =)

• И с помощью чайной ложки тщательно перемешиваем соль с цедрой до однородности. Должно получиться примерно так:

Красивая желтенькая соль

Теперь у нас есть два варианта:

• мы можем взять противень, застелить его бумагой для выпечки, выложить ровным слоем соль и подсушить ее в духовке при 100 градусах. Понадобится примерно 30-40 минут (все зависит от количества соли). Такую соль можно хранить в закрытой баночке при комнатной температуре в темном месте;
• или (если мы не хотим заморачиваться или у нас нет духовки) мы можем просто пересыпать соль в стеклянную//пластиковую банку с крышкой и хранить ее в холодильнике.

Какой вариант вам больше нравится? Я выбрала второй, с холодильником.

Вот такая ароматная соль у нас получается!

Что нужно

• соль (лучше морская, мелкая) – 3 ст. л.
• лимон – 1 шт.

Как использовать такую приправу? Для маринования овощей, рыбы, мяса, птицы, для приготовления заправок в салаты и так далее. Эта заготовка очень универсальная и придает неповторимый вкус и аромат любым блюдам! Очень советую попробовать!

Напишите в комментариях, если уже знаете такой рецепт и особенно если пробовали! Очень интересно послушать ваше мнение!

Другие рецепты смотрите по тегу #сладкий персик заготовки

Подписывайтесь на меня: Инстаграм / Телеграм / Ютуб