Здравствуйте, спасибо, что заглянули.
А вы когда-нибудь пробовали варенье из сосновых шишек? Если нет, то зря! Ведь сосна обладает целебными свойствами, которую активно используют в народной медицине.
А варенье получается не только вкусное, но и полезное. Оно обладает приятным хвойным ароматом, а вкус очень нежный. Варенье из сосновых шишек можно просто употреблять в качестве десерта, например с чаем. Или же применять в качестве лечебного средства. В конце статьи я дам вкусный рецепт варенья из сосновых шишек, которое сможет приготовить каждый. А пока давайте разберемся о пользе и вреде варенья из шишек.
Чем же полезно варенье из сосновых шишек:
- Противовирусное
- Противоопухлевое
- Противовоспалительное
- От сухого кашля
- При проблемах с желудком
- Как желчегонное средство
- Зимой спасает от авитаминоза и укрепляет организм
- При болезнях ротовой полости
- Укрепляет десна
- Полезно варенье людям страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями
- Снижает уровень холестерина
- Стабилизирует давление
Как можно заменить, варенье действительно очень полезное. Но необходимо знать и о противопоказаниях. Так как варенье из сосновых шишек разрешается есть не каждому.
Противопоказания:
- При болезнях почек нельзя кушать такое варенье
- Гепатит
- Индивидуальная непереносимость
- Осторожно аллергикам
- Людям старше 60 лет
- Нельзя беременным и кормящим женщинам
- Диабетикам так же нельзя
- Можно в небольших количествах варенье давать детям до 7 лет, но с обязательным наблюдением за реакцией организма
- Если варенье употреблять в больших количествах, то может вызвать головную боль и боль в желудке
Рекомендованная суточная норма для взрослого человека- 2 столовых ложек.
Что бы получить не только вкусное, но и полезное варенье нужно соблюдать некоторые очень важные этапы:
Собирать шишке нужно в дали от дорог. В зависимости от региона сборку шишек начинают с конца апреля по июнь. Так как я живу в средней полосе собираю где-то в середине мая. Все зависит опять же от погодных условий. Шишка должна быть не более 4 см. Чем меньше шишка тем вкуснее будет варенье.
Проверить шишку пригодна она для варенья или нет очень просто. Если шишка легко протыкается ногтем, то ее можно использовать. Если этого сделать нельзя и она даже с трудом разрезается ножом, то нужно будет ждать следующего сезона.
Варить варенье лучше сразу после сбора шишек. Если возможно такой нет, то шишке рекомендуется хранить в тканевом мешочке. Не более двух недель. Так как шишке могут высохнуть, будут не вкусные и пользы в них уже ни какой не будет.
Во время варики варенья выделяется смола, поэтому лучше варить варенье в темной посуде.
Готовое варенье хранится в темном месте при температуре не выше 15 градусов.
И так, а теперь рецепт варенья из сосновых шишек.
Понадобится:
- 1кг сосновых шишек
- 1 кг сахара
- 1 литр воды
После сбора шишки тщательно промываются, удаляется мусор, мелкие веточки и иголки. Промытые шишки на ночь заливаются водой. Делается это для того, что бы жучки, которые могут быть в шишках всплыли на поверхность.
Утром воду сливают и еще раз все хорошо промывают. Заливают чистую воду в необходимом количестве в кастрюлю, добавляют сахар и доводят до кипения. В сироп добавляют шишке, они сразу же при добавление в кипящий сироп меняют свой цвет на темный. Огонь уменьшаем и варим в течение 30 минут, помешивая и снимая пену. Через пол часа варенье готово. Остужают и разливают в стерилизованные банки.
Есть и второй рецепт, который мне больше всего нравится.
Понадобится:
- 120 гр сосновых шишек
- 1 кг сахара
- 1/2 стакана лимонного сока
- 1 ч. л ванильного сахара
- вода
Шишки тщательно промывают, очищают и засыпают в кастрюлю. В кастрюлю наливают воды так, что бы шишки были все под водой и ставят на огонь. Проваривать содержимое кастрюли нужно на медленном огне около полу часа. После чего оставляют настаиваться на сутки.
Отвар из сосновых шишек процеживают, добавляют сахар, лимонный сок, ванильный сахар и варят до образования сиропа. Потом опять добавляют шишки и варят еще 10 минут.
Это варенье хоть и готовится дольше, но оно получается вкуснее, так как отсутствует небольшая горчинка.
Спасибо большое за прочтение. А вы заготавливаете варенье из сосновых шишек? Если да, то может у вас есть еще какой-нибудь интересный рецепт вкусного варенья из шишек. Поделитесь.
Возможно вам будет интересно:
Удобрения, которые нужно вносить под картофель.
Мульчирование почвы: когда и чем?
Как правильно подготовить картофель к посадке, что бы получить крупный и обильный урожай.
Подписаться на канал можно-тут.