Интересный факт, но в Советском Союзе все-таки было мало толстых людей! Почему!? Казалось бы, что могло быть наоборот при таком большом потреблении хлеба, картофеля и макарон. Но если в советское время ожирением в России страдало 20-25%, то в современной России им страдает уже 50-55% жителей. Как так получилось, что ожирение было ниже в советское время, и почему оно на таком высоком уровне сейчас!? Давайте поразбираемся.
Если посмотреть на старые фотографии, кадры кинохроники, фильмы - то мы увидим, что худых в советское время не было. Лица были крупные, щекастые, такие налитые. Но с другой стороны, при этом, и толстых не было. Рацион питания был вроде не соответствующий тому, чтобы было много худых. Это была калорийная пища - часто картофель, макароны, каши. Но давайте об этом позже поговорим. Давайте посмотрим на то, что есть у нас сейчас и что было в советское время.
Мы стали меньше двигаться. И это факт. Не все, но большинство. Причем, если говорить о движении, то это не только ходьба, бег, упражнения. Совсем нет - это простые бытовые вещи. С появлением техники многое делать просто стало не надо. Есть стиральная машина, есть посудомоечная машина. Самое непонятное - это посудомоечная машина - очень трудно мне понять зачем она нужна, например, для небольшой семьи. Но факт есть факт - даже мыть посуду стала машина. Пылесос ездит сам. И так по квартире мы стали делать значительно меньше физического труда, чем раньше. Если говорить о передвижении по улице - то и тут стало меньше движения. Раньше не было такой автомобилизации и надо было своими ногами или на общественном транспорте куда-то ехать и идти. Сейчас даже откровенные бугаи не ходят, а мчаться на электрических самокатах - выгляните в окно и увидите такого. Сейчас люди за всем, имея машину, ездят на ней - в детский сад, в магазин, в театр и так далее. Вы можете припомнить еще массу других примеров, которые говорят о том, что мы с вами стали значительно меньше двигаться. С одной стороны это очень хорошо, так как техника и современные условия жизни бесспорно помогают человеку. С другой стороны - мы видим результат.
Недавно на канале была опубликована статья "Почему советскому человеку хватало меньше квадратных метров жилья, чем современному россиянину", и там тоже поднимался вопрос того, что советский человек много времени проводил на улице и во дворе. И это было так. Почитайте эту статью. Если вкратце, то помимо бытовых вещей, мы еще много ездили в кино, театр, гулять, на танцы. Это тоже было движение. Так как сейчас люди не сидели за компьютерами и телевизором. Даже в домино сейчас уже перестали играть. Давно не видел. А раньше во дворе стоял столик, где с десяток мужиков и дедов рубились в домино. И это тоже и свежий воздух и трата сил и энергии.
Ну и не забываем о советской специфике. Одно дело гулять по торговым центрам. А другое дело простоять пару часов в советской очереди, или провести ночь отмечаясь в очереди за мебелью. Это тоже, как никак влияло на здоровый образ жизни. Сейчас вспоминается с теплотой и ностальгией, но то еще было развлечение. Вряд ли кто-то в здравом уме захочет вернуться к таким очередям.
А теперь о злободневном. О Турции и Египте и им подобным. Сколько вредного вы там найдете. Это и выпивка, и обжираловка и просто тупое времяпрепровождение. Все включено и народ этим активно пользуется набирая вес. И вспомним советский отдых. За границу не пускали. Отдыхать надо было в СССР. Из положительного. Было много туристических лагерей, баз и просто дикого отдыха. Были комсомольские и пионерские поезда. Все это был активный и познавательный отдых. Отдых в пансионатах и санаториях был для пожилых. А молодежь отдыхала очень активно. Да и поездка на море была целым квестом, которому могли позавидовать сейчас любые выдумщики подобных квестов. Мест в гостиницах не было, билетов на поезда и самолеты в летнее время тоже не было. За билетами надо было еще побегать. А прибывши на курорт или на море надо было еще найти место жительства - вспоминаем советские фильмы "Спортлото-82" и "Будьте моим мужем". Таким образом, советский отдых был очень, чересчур активным и не способствовал ожирению.
Таким образом, сейчас мы и по квартире стали меньше делать дел, и на улице меньше бывать, и отдыхать более цивильно и жирно и все это не способствует чему-то хорошему, в плане нашего с вами тела.
А теперь о питании. Конечно, сейчас большая проблема это фастфуд. Но не только. В советское время все было натуральным. Молоко долго не хранилось, как и хлеб. Колбаса быстро тухла и зеленела. Все продукты долго не хранились. В них было меньше добавок и производители соблюдали все ГОСТы. Нарушения были, но несколько в других областях - в основном в обвесе. Но и тут, так как сейчас не обвешивали. Вспомните современные упаковки продуктов, которые то были 1 кг, потом 900 г., а сейчас и того меньше. Если вы посмотрите каналы диетологов, то с удивлением увидите, что даже самая жирная но простая пища намного полезнее, чем какие-то суррогаты или современные диетические продукты. То есть простая советская яичница с колбасой по утрам была намного полезнее, чем тот же гамбургер или какое-то смузи из специального состава. Но вернемся к фастфуду и газировкам. Газировки тоже были, пусть и не безвредными, но намного более натуральными, чем сейчас. А уж о фастфуде вообще говорить не стоит. Конечно, питание на скорую руку, питание постоянно такими продуктами - это часть повального ожирения.
Но здесь не только питание. В советское время работали большие и огромные предприятия на которых были свои столовые. И часто руководство предприятия было заинтересовано в том, чтобы в их ведомственной столовой кормили качественно, хорошо, калорийно и самое главное здоровой пищей. Обеды стоили недорого - в районе рубля. А посмотрите сейчас на любой большой город и на любой бизнес центр и просто место сосредоточения офисов. Содержать свою столовую дорого. И офисный народ идет есть в кафе, фастфуд и так далее. Многие едят на работе - и едят неполезную пищу. Поэтому питаться мы стали намного более неправильно и вредными продуктами, чем раньше.
А если говорить о детях. То в советское время было не так много доступных сладостей. Жили люди небогато и не так часто угощали своих детей таким баловством, как конфеты, мороженое, пирожное. Карманных денег давали не так много и дети не могли себе позволить уж очень много. И даже если дети и ели мороженое и что-то сладкое, то их большая активность, дворовые игры, походы в кино и парки аттракционов с лихвой компенсировали эту вредную пищу.
И о нервах. Нервы ведь тоже влияют на то, что люди неправильно питаются, заедают стрессы и набирают вес. Все таки в советское время народ был более дружелюбным и спокойным. Все было размерено и шло своим плавным ходом. Иногда была штурмовщина, сдача плана, но в основном все было тихо и плавно - выходные, будни, отпуска и так день за днем. Нервничать и переживать нужды большой для многих советских людей не было. Работа есть, зарплату обязательно выплатят. И мало того, любой алкоголик очень хорошо знал свои права и качал их как надо. Уволить могли с трудом. То есть простой человек, даже если он и алкоголик, вряд ли бы остался на улице. Были и перегибы и проблемы, но в целом все было спокойно и тихо. И такая общая стабильность и самое главное - уверенность в будущем очень хорошо работала на национальном уровне. А возьмите сегодняшний день. Сдача отчетов, налоги, кредиты, ипотека. Постоянно все находятся в стрессе, который нагнетается телевидением и всем тем, что мы видим вокруг.
О сельском хозяйстве. Вся еда в советское время была местной. И мясо, и молоко, и остальные продукты. В последние годы существования СССР ввозили пшеницу. Ее не хватало, так как на полную мощность работало животноводство. То есть все было своим и натуральным. Да, не было бананов, авокадо и прочего. Но своего местного было много. А сейчас нам везут продукты со всего мира - мясо из Бразилии. И что там везут, где это росло, чем это все консервировали и на чем росли какие-то помидоры и прочее и прочее - мы не знаем.
Ну и в завершение вернемся к калорийной советской пище. А она была и на самом деле очень и очень калорийной. Недавно на нашем канале мы опубликовали заметку из поваренной советской книги про приготовление оладьев и блинчиков. Так вот, все готовилось на жире, на маргарине. И методы готовки заметно отличались от сегодняшних. Пища реально было очень калорийной. Ели много мучного, картофеля, жирного. Но получается, что пусть она и была калорийной и часто однообразной, но была натуральной и не содержала консервантов. Люди были намного более активными и подвижными, да и режим питания был постоянным. Как правило, советские люди не пропускали ни завтрака, ни обеда, ни ужина и часто у многих был и полдник. Сейчас же, как правило, многие только завтракают и ужинают, пропуская часто обед, а некоторые и завтрак.
И получается очень странная, забавная, а во многом для нас сейчас очень страшная картина. Получается, что при всех минусах той советской жизни - она, эта советская жизнь, была полезнее для нас. А страшная картина сейчас потому, что вроде полки у нас завалены товарами, продуктами, но как только посмотришь на содержание продуктов, то все желание это есть пропадает. Страшная картина сейчас и потому, что тогда на предприятиях строили столовые и заботились о питании работников и сотрудников. А сейчас любой бизнесмен и чиновник заботится больше о себе, чем о питании рядовых сотрудников и людей.
И нам постоянно говорят о спорте, о здоровом образе жизни. Но позвольте, кто его себе может позволить этот здоровый образ жизни при постоянной работе и стрессах? Только богатые!? Сколько стоят сейчас фермерские продукты? Есть ли время на фитнес у простых людей? Есть ли деньги на спа процедуры и прочее у простых людей? Очень много вопросов. Да вы и сами можете написать все, что думаете о прошлом и настоящем ниже. А я лишь скажу, что многое из того, что было хорошего можно было бы и вернуть. И прежде всего главное - это не поиск постоянной выгоды во всем и выкачивание из всего денег, а прежде всего забота о своих гражданах, о здоровье граждан, в том числе и о здоровом питании простых людей. Это только мое сугубо личное мнение.
Дмитрий Ластов
Посмотрите ещё: Мода 1966-го года. Коллекция ГУМа (часть 4-я), От "Ботанического сада" до "Медведково" - появление новых станций московского метро в 1978-м году, В японской столице - "После 75-и часов полёта" (1958 г.), Советский театр - "Дом, где мы родились" (МХАТ, 1962 г.).
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ И ВЫ НЕ ПРОПУСТИТЕ НОВЫХ ВЫПУСКОВ
СМОТРИТЕ ДРУГИЕ НАШИ МАТЕРИАЛЫ
ОБЯЗАТЕЛЬНО СТАВЬТЕ ЛАЙКИ И КОММЕНТИРУЙТЕ НАШИ ПОСТЫ, ПИШИТЕ ВАШИ ВОСПОМИНАНИЯ И ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ - ЭТО ВАЖНО ДЛЯ НАС!