Три рецепта счастья для всей семьи. Делюсь любимыми рецептами

В этой статье представлю мои любимые рецепты, которые заменят вам соуса из магазина , хлеб и традиционные манты на более искусное блюдо.

Домашний майонез.

Для этого рецепта нам понадобится блендер.

Ингредиенты :

• льняная мука ( или перемолотые в кофемолке семяна льна) –2 ст.л
• вода (60мл.)
• растительное масло(125мл.)
• горчица ( так же подойдёт горчичный порошок) – 2 ч.л.
• лимонный сок (2ст.л)
• соль и мёд по вкусу

Приготовление :

1. В мисочку положить льняную муку, залить горячей водой и перемешать. Дать настояться до остывания .
2. В эту же мисочку добавить горчицу, лимонный сок, мёд и соль. Взбить, тонкой струйкой вливая растительное масло.

Майонез готов! Пользуйтесь.

Чапати

Ингредиенты :

• мука ( 1 ст.) – можно использовать любую
• вода (1/2 ст.)
• соль (1/2 ч.л.)

Приготовление:

1. Способ 1: Вылить с мисочку воду ,добавить соль и перемешать до полного растворения .

Способ 2: Муку с солью просеять горкой в миску . В серединке сделать лунку, в которую влить масло и воду(тёплую), размешать.

Начало для лепёшек положено

2. Замесить густое тесто. Если муки не хватает, то добавить ещё 1 стакан.

Тесто на чапати

3. Накрыть тесто и оставить на 30 минут в тёплом месте.

Можно накрыть полотенцем

4. Смочить руки растительным маслом. Обвалять тесто в муке и ещё раз замесить.

5. Разделить тесто на небольшие шарики и раскатать в лепёшку, немного присыпать мукой с двух сторон.

Разделённое тесто

6. Обжарить на сухой сковороде до светло–коричневых пятнышек с двух сторон.

Должно выглядеть примерно так

Чапати — отличный вариант замены хлеба . А также рекомендую тем, кто хочет похудеть.

Готовые чапати

Манты с тыквой

Ингредиенты на 3 порции :

• тыква (300гр.)
• лук репчатый (2шт.)
• мука пшеничная(320гр.)
• растительное масло(35мл.)
• вода(250мл.)
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

Тесто:

1. Муку с солью просеять горкой в миску . В серединке сделать лунку, в которую влить масло и воду(кипяток), размешать. Оставить тесто на 7 минут остыть.

Нужно быть очень аккуратным

2. Вымесить в миске до однородности . После на ровной поверхности , присыпая мукой.

Тесто в миске

3. Накрыть и оставить тесто полежать в теплом месте 20 минут( пока делаем начинку).

Так же накрываю полотенцем и ставлю на печь

Начинка:

1. На крупной тёрке натереть почищенную тыкву.

Тёртая тыква

2. Разогреть сковороду , вылить немного растительного масла , выложить мелко порезанный лук. Немного обжарить с солью и специями.

3. Высыпать лук к тыкве и перемешать .

Тыква с луком и специями

Лепка :

1. Раскатать тесто также ,как "Чапати".

2. Выложить начинку. Хорошо залепить края .

Много начинки — больше вкуса

Не судите строго. Я долго не лепила.

3. Готовить в пароварке 8–10 минут. Предварительно смазав маслом кольца.

Пароварка старая , но надёжная

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Готовые вкусные манты с тыквой

На этом статья заканчивается. Надеюсь, что было полезно.

Подписывайтесь на канал, ставьте пальчик вверх, впереди ещё много интересных рецептов.

Пишите в комментарии, какие блюда бы вам хотелось заменить на более полезные и я сделаю про это статью.