Фенхель - это достаточно редкий гость в наших садах. А очень жаль, потому что он действительно необычное растение, которое может употребляться не только в пищу, но и для лечения, так как у него очень широкий набор лечебных свойств.
На сегодняшний день существует два вида фенхеля: фенхель обыкновенный, которого выращивают в виде большого укропа и итальянский (овощной) фенхель, по-другому его называют кочанный.
Кочанный фенхель ценится именно за то, что эти самые кочаны обладают высокими кулинарными свойствами, их употреблять в пищу одно удовольствие. Из них можно делать великолепные салаты, чудесные закуски, гарнир к рыбе (именно фенхель подчеркивает тот самый глубокий вкус рыбы). Поэтому если вы не пробовали фенхель, обязательно попробуйте, вам действительно понравится.
Отличительной чертой фенхеля является то, что он обладает ярко выраженным анисовым запахом, имеет очень интересный сладковато пряный вкус.
Фенхель обладает не только дезинфицирующим, но и спазмолитическим свойством. Каждая молодая мама, у которой есть малыш знакома с такой укропной водичкой, которая на самом деле является не укропной, а водичкой из фенхеля. Это то самое средство, которое нужно и малышам, и взрослым, так как после него живот перестает болеть сразу.
Семена фенхеля до трех лет не теряют своей всхожести. Как правило, высота растения достигает 1-1,20 метров. При посадке не открытом месте подумайте о его соседях, чтобы он не затенял своим ростом. Оба вида фенхеля очень требовательны к влаге. Обязательно это учтите и следите за тем, чтобы при выращивании было достаточно влаги.
Выращивать фенхель необходимо через рассаду. Перед тем, как высаживать семена, советую обработать семена стимулятором роста, замочите семена в марле, оставьте на ночь, и высевайте утром. Для посадки можно выбрать любой овощной грунт. Через 10-12 дней высаживаем в отдельные стаканчики, если изначально высадка была в небольшой посуде и на постоянное место высаживаем через месяц. Расстояние между растениями должно составлять не менее 40 см. Высаживаем на солнечное место.
Для того, чтобы кочаны были белые, чистые, красивые во время вегетации растение нужно несколько раз окучивать за сезон. Вырежьте из двухлитровой бутылки колпачок, сделайте несколько отверстий для вентиляции растения и оденьте на луковку. Окучиваем на высоту 3-5 см 2-3 раза за сезон.
Следим за влажностью. Если у вас засушливый период или лето без дождей, поливать растение нужно раз в 5-6 дней по 10-15 метров на один квадратный метр. Осенью тоже производим полив, если сезон сухой. Убираем фенхель, когда диаметр кочанов достигнет 8-10 см.
За время вегетации растение нужно подкармливать несколько раз. Фенхель хорошо реагирует на любые органические удобрения: птичий помет, можно использовать куриный навоз. Можно подкормить так же минералами, так как растение реагирует на них очень хорошо.
Фенхелю могут нанести вред майский жук, жук красавчик, тля, клопики трипсы, гусеницы махаона, морковная бабочка, зонтичная огневка. Если вы видите, что растение повреждено этими насекомыми, для борьбы не рекомендую использовать химические средства, только натуральные или биопрепараты, которые не нанесут вред ни человеку, ни растению. Можно использовать народные средства, такие как настой чеснока или лука, настой горчицы, можно осыпать табачной пылью и смыть через несколько дней.
Выращивайте фенхель на своём участке и получите растение с интересным вкусом и лечебными свойствами, не пожалеете.
А вы знали об этом растении и про его свойства? Приглашаю обсудить в групповом чате
