Кислотность воды — очень важный показатель качества воды. Большинству он будет известен как аббревиатура pH (pondus Hydrogenii «вес водорода»). Этот показатель измеряет концентрацию и активность ионов водорода в воде 💧
И речь идет не только о питьевой, но и о бытовой воде. Например, нормальная кислотность очень важна для полива растений. На шкале кислотности норма = 7 баллов, все, что ниже — кислотные растворы, выше — щелочные 🧪
Установленная норма для питьевой воды составляет от 6 до 9 баллов. Для примера, pH лимонной кислоты = 2, яблочного сока = 3, пива = 4,3, морской воды = 8, нашатырного спирта = 11,5.
🎓 Кислота нейтрализует щелочь и наоборот. Поэтому если в стакан с кислотной водой добавить щелочную воду, то вода нейтрализуется, а pH выровняется. Такая вода будет безопасна и пригодна для питья.
Также и в любом живом организме есть мощная защитная система, которая жестко регулирует кислотно-щелочной баланс. У человека это целый ряд буферных систем, которые препятствуют изменению уровня pH, так что пару раз выпить воду с высокой кислотностью не страшно.
Проблемы начинаются когда баланса нарушается регулярно в течение всей жизни. Из-за этого возникает нарушение обмена веществ, организм начинает плохо усваивать полезные и питательные вещества.
Наш кишечник использует соляную кислоту для переваривания пищи, следовательно кислотных продуктов в организме гораздо больше. Поэтому нужны щелочные продукты, чтобы помочь тем системам, которые отвечают за устранение излишка кислоты.
Кислотно-щелочной баланс это очень сложно! Поэтому важно помогать организму и, например, пить чистую воду с нормальным уровнем pH 6,5—7,5.
Измерить уровень кислотности можно и в домашних условиях, хотя результат будет не такой точный, как лабораторный анализ. Самый надежный способ — купить pH-метр за 750-1000 рублей.
Методы как повышения, так и понижения уровня pH довольно просты. Чтобы повысить pH достаточно добавить в воду немного пищевой соды, а чтобы понизить — немного лимонной кислоты. Это то, что есть на каждой кухне 🔪
Но лучший способ — очистка воды. После удаления различных примесей выровняется и pH, ведь его основа — количество и активность ионов водорода ⚗️