Продолжая исследования стенда с буквой М, я обратил внимание на консервы с названием РАТАТУЙ.
Название же материала подсказала история из прошлого. Это было еще в начале моей карьеры журналиста в лихие девяностые. Старший коллега отправился на местный рынок, посмотреть, что это за диковинный фрукт под названием фейхоа. Пока мы шли она склонял это слово в различных вариантах и всегда получалось что-то смешное, но не очень приличное. Рататуй просто не может не провоцировать на что-то подобное. Но в итоге оказалось, что это не то, о чем я подумал:)
Собственно, никогда я особо не думал о том, что такое рататуй. Слово слышал, в магазинах видел смесь, смотрел, идентифицировал ингредиенты и шел дальше.
И вот баночка передо мной. Открываю и вижу вполне гармоничную картинку.
Это не жидкость, сквозь поверхность которой просматриваются овощи. Масса густая и когда я ее выкладываю на блюдце, она не расползается. Аромат аппетитный.
Пробую. Это кулинарная песня, или песня кулинарии. Каждый кусочек овощей не потерял своей индивидуальности. У кусочка баклажан – вкус баклажана, у кусочка кабачка – вкус кабачка. О морковке не говорю даже, потому что она никогда не теряет своего вкуса в любой компании. Овощи нежные, но не размазня, собственно это и так видно, потому что формы они не потеряли. Аккуратные кубики.
Вообще-то совершенно домашний вкус. Для меня стало открытием то, что оказывается я уже не раз закручивал на зиму именно рататуя:) Закрыл морковь, кабачки, баклажаны, а осталось по чуточке, даже одну баночку не закрыть, если по отдельности. Все смешивал. Вот и получался рататуй. Правда называл я всё это лечо.
Если премиум и буква М, это по-домашнему, то изготовитель справился. Точнее даже это не по-домашнему, а настоящие домашние консервы!
Состав, на мой взгляд конечно, идеальный.