Голубцы любят многие , но не все их любят готовить. Сегодня я расскажу рецепт ленивых голубцов, вкусно, просто, быстро.
Для этого нам понадобится:
300 грамм шинкованная капуста,
400 грамм фарша готового с луком,
50 грамм моркови,
150 грамм отварного риса,
1 сырое яйцо,
4 столовых ложки сметаны,
Специи по вкусу.
Для начала шинкуем капусту, и заливаем её крутым кипятком, оставляем на 20-30 мин. Отвариваем рис рассыпчатый (1:1). Фарш у меня свинной, перемалываю на мясорубке мясо, сало, лук ( 2 небольшие головки). Морковь небольшую тру на крупной тёрке.
Фарш, отварной рис,морковь, яйцо, шинкованную капусту ( отцеживаю через друшлаг), хорошо вымешиваю, добавляю соль ,перец (можно приправу для мяса по желанию). Все хорошо перемешать, и получилась готовая масса.
Формирую голубцы в виде котлеты, и складываю на противень смазанный растительным маслом. Духовку разогреваем до 200 градусов, и ставлю на 15 минут.
Соус: 4 столовых ложки сметаны, заливаю 200 грамм кипячёной воды, довожу до кипения, и затягивается мукой, ещё варить 1-2 минуты до загустения на медленном огне, соль , сахар, перец по вкусу.
Через 15 мин достаю голубцы из духовки, заливаю соусом, и ещё на 15 минут в духовку 160градусов.
Подаём с зеленью. Приятного аппетита. Пишите комментарии, задавайте вопросы. Спасибо что дочитали.