В моем детстве 70-х годов прошлого века глазированные сырки были большой редкостью. Но однажды мой папа каким-то чудесным образом принёс 10 глазированных сырков в красивой обертке. Какие же они были вкусные! Шоколад в сырке был настоящий, а творожная масса очень вкусная. У нас как раз планировалась поездка на катере в честь окончания учебного года, и я решила взять сырки в путешествие, чтобы похвастаться подругам драгоценным приобретением. Сегодня это уже не тот продукт, чтобы им хвастаться, и его легко приготовить самим.
Ингредиенты:
Из 1 пачки творога получается 4 больших сырка. Ингредиенты для приготовления глазированных сырков следующие:
200 г творога
2 ст.л. сахарной пудры (без горки)
30 г сливочного масла
80 г шоколада
1 пакетик ванилина или ванильного сахара
Начинка: карамель, джем, кокосовая стружка - на ваше усмотрение
Приготовление:
Шоколад растапливаем на водяной бане. Силиконовой кисточкой смазываем формочки (у меня силиконовые) тонким слоем шоколада. Убираем формочки в морозилку на 3-4 минуты. (а можно и на 10 минут). Если есть необходимость, можно повторить нанесение шоколада на те места, где есть "пробелы" и снова отправить в морозильную камеру на 2-3 минуты. Пока шоколад застывает, творог растираем с сахарной пудрой, ванилином и размягченным сливочным маслом. Достаем формочки из морозилки, наполняем на 1/3 творожной массой, кладем в центр начинку, заполняем до конца творогом. Сверху смазываем творог растопленным шоколадом и снова убираем на несколько минут в морозильную камеру, чтобы верхний слой шоколада немного подостыл, а затем уже можно переложить в холодильник. О хранении этих сырков речь не идет, так как они быстро съедаются.
Всем здоровья и удачи!
