Сегодня приготовим универсальное дрожжевое тесто из которого получаются и вкусная ФОКАЧЧА - итальянский хлеб, и ПИЦЦА - ХЛЕБ (толстая пицца, которую обожают мои дети), и даже пирожки с любой несладкой начинкой.
Изделия из этого теста будут мягкими и очень вкусными.
СОВЕТ : если половину воды заменить молоком, вкус будет ещё лучше, а тесто по структуре мягче и нежнее. Но полностью заменять на молоко не стоит, тесто в зависимости от вашей муки, может получится немного клёклым.
Я взяла двойную порцию всех ингредиентов и у меня получились 3 лепёшки - фокаччи.
Ингредиенты для одной большой Фокаччи :
500 г муки
250 мл воды
12 гр свежих живых дрожжей
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка соли.
****************************************
Процесс всего приготовления смотри в видео.