Решил сделать небольшой обзор сразу на два вида консервированной рыбы, а заодно сравнить их и определить какая консерва всё таки лучше по МОЕМУ мнению. ( У ВАС может быть другое мнение). В зависимости от вашего региона, от ваших вкусовых предпочтений и тд. и тп.
Я ещё со срочки помню салат из сайры, это когда её мелко разминают и добавляют лук. И кто-то помню мне говорил что так же можно сделать из скумбрии. Тоесть можно заменять эти консервы одну другой, мол вкусом особо не отличаются.
Ну не знаю... давайте я это проверю и вам расскажу! Поехали!
Начнём с места изготовления. Я сейчас живу в Сахалинской области и меня всегда удивляет когда я вижу что изготовитель с другого края России. Как по мне это не нормально, при том что скумбрия у нас тут тоже ловится. Даже то, что вылов в 2020 году сократился почти вдвое, мне кажется не должно влиять на это.
А вот сайра уже поближе производится, приморский край. Это конечно значительно ближе, но все же. У нас на курилах есть заводы по производству сайры, почему нельзя полностью заменить данный продукт на местный!?
Это все конечно же торговые отношения, а проще говоря деньги. Ну да ладно им виднее.
В первом раунде я наверное обьявлю ничью.
Пробежимся по составу и ценности энергетической.
По составу всё эдентично кроме рыбы конечно, и у скумбрии ещё присутствует экстракт душистого перца. По логике скумбрия должна быть ароматнее. Посмотрим!
По составу белков и жиров на мой взгляд выигрывает скумбрия, так как в ней жиров 9 грамм на 100 г., а у сайры жиров 22 грамма. С точки зрения здорового питания, сайра конечно тут проигрывает.
Второй раунд я отдаю скумбрии однозначно.
Ну тут просто показывают изготовители какие-то свои заслуги и лозунги. Ни какой оценки тут делать не буду.
Открыл я баночки. И вы знаете, когда протыкал скумбрию прозвучал характерный звук - ПШШШшш... Это очень меня насторожило, хотя срок годности хороший. Буду думать что банка немного деформировалась поэтому создалось давление внутри, типа успокоил себя 🙂.
При открытии сайры всё в порядке, никаких пшиков не было.
Что касается внешнего вида, у скумбриибульон не много выглядит по насыщеннее, у сайры прям бедненький, не хватает какого-то жирного навара. Извините моя камера не смогла этого передать.
Ну и аромат, я думал благодаря душистому перцу скумбрия победит, но нет. Аромат более выраженный у сайры, прям очень вкусный и яркий аромат. А скумбрия как не странно не богата ароматом приправ.
Третий раунд у нас забирает сайра, благодаря своему аромату.
На обеих банках вес заявлен по 250 грамм. И тут скумбрия приятно удивляет своей щедростью, аж на целый семь грамм больше заявленного, спасибо!
Ну а за сайру обидно, всё ещё пытаются выиграть хотя бы на не большом недовесе.
Четвёртый раунд бесспорно выигрывает скумбрия.
Ну и пришло время пробы на вкус.
От обоих претендентов взял по маленькому кусочку, тщательно переживал. И на мой взгляд вкуснее всё таки сайра, уж более насыщенный у неё вкус, я не знаю что ей его придаёт, но это так. Хотя она немного суховатее чем скумбрия.
Пятый раунд у нас выигрывает сайра, за свой насыщенный вкус.
И по итогам всех раундов объявляется - НИЧЬЯ!!!
И как по мне, наверное так оно и есть, консервы чем то критично не отличаются. Рыба конечно же разная, но приготовлен одинаково с добавлением одинаковых добавок. И по поводу замены одной консерву на другую, я считаю это вполне нормально, если конечно вы не какой-то там гурман.