Сегодня готовим очень простую, необычную и неожиданно вкусную закуску. На столе стейки из капусты. Сочные капустные листья с легким ароматом дыма. И все это в обычной духовке. Блюдо можно подать и как самостоятельное, так и в качестве овощного гарнира к мясу или птице. Такая капуста даже не требует в дополнение какого либо-соуса, она сама по себе невероятно сочная и ароматная.
Сначала красота, а потом бюрократия – ознакомиться с подробным списком ингредиентов можно в конце статьи.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Капусту выбирать плотную, ровную, без признаков порчи и загнивания.
2. Для маринада в небольшую пиалу поместить копченую молотую паприку, смесь сухих прованских трав и измельченный в кашицу чеснок.
3. Влить соевый соус и оливковое масло. Перемешать. Желательно дать настояться пару часов, чтобы ароматы лучше раскрылись.
4. Кочан капусты разместить на доске кочерыжкой вверх и нарезать на пластины толщиной в 1,5 сантиметра, придерживая листочки, чтобы стейки не развалились. Если некоторые листья все же отделяются, можно скрепить их зубочистками или шпажками. Выложить на противень, выстланный антипригарным ковриком.
5. Кистью нанести ароматный маринад на верхнюю сторону стейков. Сразу заметно, как заправка проникает между листьями.
6. Оставить на полчаса, чтобы капуста лучше пропиталась.
7. Запекать в духовке при 160 градусах 30-35 минут до мягкости капусты. Обязательно следить, чтобы стейки не пересохли, так как они могут очень быстро обуглиться.
8. Стейки из капусты готовы. Благодаря наличию зубочисток они не развалятся при перекладывании на тарелку. Остается убрать скрепляющие элементы, украсить зеленью и можно подавать. Такое блюдо вкусное как горячее, так и после остывания. Приятного аппетита!
Список ингредиентов:
- капуста белокочанная 1 кочан 700 г
- соус соевый 2 ст.л.
- масло оливковое 2 ст.л.
- паприка копченая молотая 0,5 ч.л.
- смесь сухих прованских трав 0,5 ч.л.
- чеснок 2-3 зубца
Жми 👍 и подписывайся, чтобы видеть в своей ленте вкусные и простые рецепты! Больше рецептов из капусты вы можете найти на нашем сайте: