Бабушкин десерт. Вы вернётесь в детство

Ингредиенты

• 1 упаковка сливочного сыра
• От 1/2 до 1 чайной ложки экстракта мяты
• От 7 стаканов сахара
• Красный и зеленый пищевой краситель
• 1 упаковка сахарной пудры

Моя бабушка, и моя мама делали эти привлекательные кондитерские изделия вместо обычных мятных конфет. Когда я предлагаю их на вечеринках, гости говорят мне, что конфеты прекрасны, а затем спрашивают, как я создал красивый узор в виде завитков.

• В большой миске взбейте сливочный сыр до однородной массы. Постепенно добавляйте как можно больше сахара.
• Выложите на рабочую поверхность, присыпанную сахарной пудрой; добавьте оставшийся кондитерский сахар до тех пор, пока сахар не станет однородным и не впитается (смесь будет жесткой). Разделите смесь пополам. Используя пищевой краситель, покрасьте одну порцию в розовый цвет, а другую в светло-зеленый, замесите до однородной массы.
• Каждую порцию разделите пополам; чтобы сделать двe розовых колбаски и двe зеленых колбаски. Поместите одну колбаску на кусок вощеной бумаги, слегка посыпанный кондитерским сахаром. Слегка расплющите; накройте вторым куском вощеной бумаги. Раскатайте конфетную смесь в прямоугольник. Повторите с оставшимися .
• Снимите верхний лист вощеной бумаги с одного розового и одного зеленого прямоугольников. Поместите один поверх другого. Свернуть в виде рулета из желе, начиная с длинной стороны. Завернуть в вощеную бумагу; закрутка заканчивается. Повторите то же самое с оставшимися прямоугольниками. Охладите всю ночь.
• Чтобы подать, нарежьте леденец на 1/2 дюйма. ломтики. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.